Управляющий рестораном

Был больше месяца назад

130 000 ₽

30 лет (родился 03 августа 1995), cостоит в браке, есть дети

Москва, готов к переезду

Некрасовка

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Образование

- Среднее специальное образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Навыки и умения УПРАВЛЕНИЕ o Работа с персоналом ресторана, подбор и оценка персонала, определение необходимости в дополнительном обучении сотрудников. o Работа с поставщиками продукции и планирование закупок товаров, необходимых для работы ресторана. o Контроль над работой кухни и бара. o Контроль над выполнением стандартов обслуживания в заведении. o Составление меню, карты спиртных напитков. o Работа с контролирующими инстанциями, предоставление отчетности. o Контроль над соблюдением кассовой дисциплины. o Ведение хозяйственной деятельности ресторана, учет наличия продуктов и необходимых товаров. o Ведение бухгалтерии ресторана и налогового учета. КОММУНИКАБЕЛЬНОСТЬ o Частичное выполнение обязанностей администратора ресторана (в части организации банкетов, работы с неудовлетворенными и конфликтными клиентами, урегулирования споров между клиентами и обслуживающим персоналом, ведение учета рабочего времени, графиков отпусков и сменности). РАЗВИТИЕ o Подключение современных форм оплат o Работа с банками партнерами по вопросам эквайринга, внедрение новых форм оплат на сайте, в приложении и заведении. o Открытие нового заведения в г. Сочи o Выбор нужного оборудования, закупка нового оборудования, подписание договоров с новыми поставщиками. o Разработка концепции развлекательных программ, акционных предложений, скидок, подарочных карт. Опыт работы АДМИНИСТРАТОР ЗАЛА | ООО БАССИЯ | РЕСТОРАН РУККОЛА Г. МОСКВА С 2017Г ПО 2019Г ЗАМЕСТИТЕЛЬ ДИРЕКТОРА РЕСТОРАНА | ООО БАССИЯ | РЕСТОРАН РУККОЛА Г. МОСКВА С 2018Г ПО 2019Г АДМИНИСТРАТОР / БАР МЕНЕДЖЕР | ООО СТОЛИЧНАЯ РЕСТОРАННАЯ КОМПАНИЯ | РЕСТОРАН THE MORE Г. МОСКВА С 2019Г ПО 2021Г ЗАМЕСТИТЕЛЬ ГЕНЕРАЛЬНОГО ДИРЕКТОРА | ООО СТОЛИЧНАЯ РЕСТОРАННАЯ КОМПАНИЯ | Г. МОСКВА С ЯНВАРЯ 2022Г ПО ИЮНЬ 2023Г В должности заместителя генерального директора выполнял обязанности управляющего Fish & Wine bar The More ЗАМЕСТИТЕЛЬ ГЕНЕРАЛЬНОГО ДИРЕКТОРА | ООО ГАСТРОБИСТРО | Г. СОЧИ С ИЮНЯ 2022Г ПО НОЯБРЬ 2023Г В должности заместителя генерального директора выполнял обязанности управляющего THE РЫБА ЗАМЕСТИТЕЛЬ ГЕНЕРАЛЬНОГО ДИРЕКТОРА | ООО СРК-4 | Г. МОСКВА С ДЕКАБРЯ 2022Г ПО НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ В должности заместителя генерального директора выполнял обязанности управляющего THE РЫБА