Управляющий рестораном

Был больше месяца назад

50 009 ₽

44 года (родился 28 декабря 1980)

Бийск, готов к переезду: Москва, Нижний Новгород и ещё 26 городов

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 18 лет и 8 месяцев

- Март 2019 – работает сейчас
- 6 лет и 9 месяцев
Директор
ООО ТД "Алейка", Алейск
Торговый центр. Гостиница, ресторан, фитнес-клуб, арендаторы.
- Апрель 2016 – апрель 2017
- 1 год и 1 месяц
Заместитель директора, управляющий
ООО "БАР", Бийск
http://vk.com/barrocks
Общественное питание
Обязанности и достижения:
Ребрендинг кафе, подбор персонала, адаптация, обучение, мотивация. Контроль закупки сырья, контроль за соблюдением технологических процессов, контроль качества и уровня обслуживания гостей. Проведение рекламных акций, мероприятий. Составление техн. карт, разработка новых блюд, проведение тренингов, работа с поставщиками, контролирующими органами, закупка оборудования, планирование бюджета, работа с рекламодателям, проведение инвентаризации, ревизий.
- Февраль 2014 – апрель 2016
- 2 года и 3 месяца
Управляющий базы отдыха, организатор работ
ООО «Арт-Лайн»;, Бийск
https://kuzuk.ru/hotels/100-dolina-agades.
Туризм, гостиницы, рестораны
Обязанности и достижения:
Организация строительно-ремонтных работ, заключение договоров, подбор и закупка оборудования, инвентаря, работа с контролирующими организациями, подбор и обучение персонала, контроль соблюдения технологических процессов во время строительства.
- Январь 2014 – февраль 2014
- 2 месяца
Заместитель директора, старший группы запуска
ПК "Хлеб Алтая", Бийск
Розничная торговля
Обязанности и достижения:
Профиль организации: Магазин хоз. товаров Обязанности:обучение персонала, организация работы заведения, учет мат. ценностей, контроль качества работы персонала, разработка ассортимента и групп товаров, организация закупки и прием товара, взаимодействие с поставщиками, организация хозяйственных и рекламных работ.
- Ноябрь 2011 – декабрь 2012
- 1 год и 2 месяца
Менеджер бара
ООО«Алтай Резорт», Горно-Алтайск
http://www.altayresort.ru/health/?utm_source=google_adwords&utm_medium=cpc&utm_term=алтай%20оздоровительный&utm_campaign=lechenie
Туризм, гостиницы, рестораны
Обязанности и достижения:
Организация работы ресторана гостиничного комплекса, обучение персонала, работа с учетной документацией.
- Июнь 2004 – декабрь 2012
- 8 лет и 7 месяцев
Бармен, старший смены
ООО"АЛИНВЕСТ", Бийск
Туризм, гостиницы, рестораны.
Обязанности и достижения:
Обслуживание гостей; - взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки - закуп продуктов - участие в подборе, обучении и адаптации персонала бара - составление и ведение табеля учета рабочего времени; - обеспечение условий для качественного обслуживания гостей кафе; Приобретенный опыт и достижения: - приобрел навыки организации развлекательных мероприятий, переговоров с поставщиками, 1С бухгалтерия - навыки оператора Организация деятельности бара.

Образование

- Высшее образование
- Дистанционная
- 2022
CBS
Специальность: MBA
- Неполное высшее образование
- Заочная
- 2018
Алтайская государственная академия образования имени В.М. Шукшина
Факультет: Психология
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1999
ПУ 90
Специальность: Повар -кондитер 5 разряда

Обо мне

Дополнительные сведения:

R-Keeper Тренинги Управление персоналом Обучение и развитие Барное ремесло Организаторские навыки Закупки Работа с поставщиками Мотивация персонала Командообразование Организация мероприятий Инвентаризация Управленческие навыки Пользователь ПК 1С: Предприятие 8 Работа в команде Управление предприятием Формирование бюджета Управление бюджетом Проведение ревизий Ориентация на результат Взаимодействие с контрольными органами Массовый подбор персонала Планирование закупок Обучение персонала Управление командой Управление производством Заключение договоров Закупка товаров и услуг Ресторанный менеджмент