Управляющий рестораном

Была больше месяца назад

90 000 ₽

38 лет (родилась 12 мая 1987), не состоит в браке, есть дети

Пушкино, готова к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 12 лет и 2 месяца

- Декабрь 2017 – июнь 2019
- 1 год и 7 месяцев
Управляющий
Семейный парк Невидалия, Сергиев Посад
Сеть семейных парков развлечений и кафе.
Обязанности и достижения:
Создание комфортной атмосферы в парке в соответствии с концепцией парка; выстраивание внутренних процессов работы парка через разработку правил и стандартов, наиболее полно отвечающих концепции парка; полноценное управление работой парка и ответственность за плановые коммерческие показатели; обеспечение эффективного взаимодействия различных подразделений парка; вести бюджет операционных расходов и доходов; участие в разработке и реализации маркетинговых мероприятий, способствующих росту посещаемости и лояльности гостей; формирование эффективной команды парка, увлеченную своим делом, мотивирование сотрудников на достижение успеха; обеспечение эффективного взаимодействия в команде, адаптация новичков, формировать дружественную атмосферу в команде; взаимодействие с арендодателем и обеспечение соблюдения Договора аренды, Правил работы в Торговом Центре; обеспечение соблюдения норм техники безопасности, пожарной безопасности, стандартов безопасности в игровой зоне и в кафе; контроль состояние оборудования игровых зон и кафе, своевременный заказ реквизита и обеспечение эстетики парка; взаимодействие с проверяющими и контролирующими организациями. Открытие парка и кафе с "0". Взаимодействие с поставщиками. Участие в разработке проекта кафе, подбор оборудования. Контроль стройки и установки оборудования.
- Август 2013 – октябрь 2017
- 4 года и 3 месяца
Менеджер по работе с клиентами
HRS, Москва
Продажа систем автоматизации для гостинец, ресторанов и магазинов.
Обязанности и достижения:
Работа с существующими клиентами, поиск новых, ведение отчетности, ведение сделки от начала и до конца, холодные звонки, контроль отгрузок и установки оборудования, встречи с клиентами.
- Ноябрь 2012 – июль 2013
- 9 месяцев
Заместитель директора
Кафе-бар "Луч", Москва
Обязанности и достижения:
Контроль работы смены, заказ и аналитика хоз. товаров, ведение документации, работа с гостями, выполнение поставленных задач, собеседования с соискателями, составление мотивационных программ, обучение и тренинги для персонала.
- Ноябрь 2011 – октябрь 2012
- 1 год
Заместитель директора
русский пивной ресторан"Дурдинъ", Москва
Обязанности и достижения:
Организация работы смены, проведение инвентаризаций, ведение документации, обучение и подбор персонала, контроль работы персонала, организация банкетов, выполнение всех поручений директора.
- Июль 2011 – октябрь 2011
- 4 месяца
Менеджер
гриль-бар "Roni", Москва
Обязанности и достижения:
Общение с гостями, подбор и обучение персонала, ведение внутренней документации, проведение инвентаризации, решение конфликтных ситуаций.
- Декабрь 2010 – апрель 2011
- 5 месяцев
Управляющий кафе
кафе Kitchen, Москва
Обязанности и достижения:
Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение. Планирование, предоставление отчётности по деятельности ресторана высшему руководству, контроль работы всех подразделений заведения.
- Сентябрь 2009 – декабрь 2010
- 1 год и 4 месяца
Управляющий кафе
СК "Палестра спорт", Москва
Обязанности и достижения:
Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение. Бюджетирование, планирование, предоставление отчётности по деятельности ресторана высшему руководству.
- Март 2009 – июль 2009
- 5 месяцев
Менеджер ресторанного комплекса
Паб "Йоркшир" и ресторан "Виа Романо", Москва
Обязанности и достижения:
Общение с поставщиками, контроль работы зала, контроль баров, заказ алкоголя, ведение документации, общение с гостями, инвентаризации, ведение склада.
- Август 2007 – декабрь 2008
- 1 год и 5 месяцев
Хостес
Ресторан"Goodman",УК"Арпиком"
Обязанности и достижения:
Встреча и размещение гостей, бронирование столо, контроль работы зала.
- Июнь 2006 – сентябрь 2006
- 4 месяца
Официант
"Infashion Cafe"
Обязанности и достижения:
Обслуживание банкетов и VIP гостей по европейским стандартам сервиса.
- Июнь 2005 – октябрь 2005
- 5 месяцев
Бармен
ООО"Бриз"
Обязанности и достижения:
Общение с гостями, базовые знания коктельной и винной карты.

Образование

- Неполное высшее образование
- 2010
Московский государственный институт индустрии туризма имени Ю.А. Сенкевича
Факультет: Менеджер СКС и Т
Специальность: Ресторанный бизнес

Обо мне

Дополнительные сведения:

Умею работать в команде, креативна, некофликтна, коммуникабельна, стрессоустойчива, умею разрешать конфликтный ситуации. Танцы, посещение театров, кинотеатров, путешествия. Знание R-keeper, владею навыками психологии обещения, конфликтологии. Компьютерные навыки: Word, Exel.