Обязанности и достижения:
• Предоставление информации посетителям
• Обслуживание посетителей
• Прием товара
• Организация работы персонала в зале
• Составление графиков работы персонала
• Подбор персонала
• Контроль работы персонала от 40чел. (официантов, уборщиц, посудомоек, поваров)
• Контроль взаимодействия кухни и зала
• Заказ продукции, бытовой химии, канцтоваров
• Оформление зала
• Контроль работоспособности оборудования предприятия
• Опытный пользователь R-keeper
• Снятие Х, Z-отчетов
• Организация и контроль работы смены, проведения завтраков, бизнес-ланчей, банкетов
• Контроль сервировки по стандартам заведения
• Обучение, тестирование персонала
• Аттестация персонала