Управляющий рестораном

Была больше месяца назад

60 000 ₽

47 лет (родилась 04 июля 1978)

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 2 месяца

- Июнь 2010 – июль 2015
- 5 лет и 2 месяца
Управляющий, директор, генеральный директор
ООО Мир, Москва
Обязанности и достижения:
- Управляющий / Директор /Генеральный директор: - Должностные обязанности: - Управление рестораном контроль работы линейного ресторана. - Подбор и оформление сотрудников. - Тренинг персонала по сервису, этикету, продажам. - Формирование команды. Аттестация персонала. - Контроль над всеми отделами производства. - График и зарплата персонала. - Организация работы зала, кухни, бара. - Прием и проведение банкетов и фуршетов. - Знание стандартов качества и обслуживания. - Подбор персонала, поставщиков, музыкантов и танцовщиц - Руководство административно-хозяйственной деятельностью. - Огромный опыт открытия с "0" и развития заведений. - Хорошо развитые управленческие навыки. - Развитые коммуникативные и организаторские навыки. - Навыки ведения переговоров, умение управлять конфликтами. - - Активная жизненная позиция, нацеленность на результат. - Подхожу к работе с максимальной отдачей. - Требовательна к себе и сотрудникам. - Всесторонне развита. - Максимально честна. - Грамотная речь и приятная внешность. - Общий стаж в ресторанном бизнесе более 15 лет на всех должностях!. - Компьютерные навыки: - Владение компьютером на уровне продвинутого пользователя + спец. программы. - Свободно работаю спец. программах (R-Keeper, AIKO)(Word) - Разработка Бизнес-плана. - Заключение договоров с подрядными организациями. - Формирование имиджа ресторана. - Разработка, дизайн макетов афиш, баннеров, меню, винных карт. - Контроль работы дизайнеров: подбор оборудования, мебели, предметов интерьера и дизайнерских элементов. - Продвижение сайта. - Получение разрешительных документов/лицензий. - Повышение рентабельности производства путем изучения и внедрения инновационных подходов в управлении рестораном. - Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями. - Контроль и оптимизация расходов, разработка мероприятий по увеличению рентабельности. - Полный управленческий учёт и отчетность перед владельцем компании. - Увеличение «Среднего чека» заведений.