Управляющий рестораном, кафе быстрого питания

Была больше месяца назад

По договорённости

41 год (родилась 06 июня 1984), cостоит в браке, есть дети

Екатеринбург, готова к переезду

Уральская

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 16 лет и 7 месяцев

- Ноябрь 2014 – работает сейчас
- 11 лет и 1 месяц
Управляющий F&B
ООО Рыжий Альберт
Обязанности и достижения:
Открытие и организация работы 3 х точек общепита.
- Февраль 2014 – сентябрь 2014
- 8 месяцев
Управляющий
ООО Дюжина 4, Екатеринбург
Обязанности и достижения:
Управление 2 торговыми точками, оптимизация ФОТ, закупа, списания, управления показателями FC, LC подбор и обучение персонала, формирование отчетности в 1с, кипер, рарус, выполнение плановых показателей, работа с производством: ттк, контроль качества, отработка блюд, составление актов отработки, контроль кухни по нормам санпина, ведение план-меню, контроль остатков на складе, оптимизация производственной нагрузки, работа с мастер-графиками, планирование и ремонт технического состояния производства.
- Май 2013 – ноябрь 2013
- 7 месяцев
Управляющий
ООО "Поток", Екатеринбург
Обязанности и достижения:
В подчинении 20 чел.. Открытия предприятия с нуля, Контроль кухни, зала, бух.учета, контроль ттк, развития предприятия, маркетинг, подпор персонала, обучение персонала, составление стандартов. Решение поставленных задач. Увелечение проходимости, оборота и среднего чека, оптимизация производства.
- Январь 2010 – март 2012
- 2 года и 3 месяца
Собственник
ООО «Абсолют»., Екатеринбург
Обязанности и достижения:
ООО «Абсолют». Собственный бизнес по производству детской одеждыи спец одежды. Ведениявсех участков бухгалтерии в 1с8, отчетность в ФСС, ПФР и налоговую инспекцию. Самостоятельно открытие и регистрация предприятия. Поиск помещения, поиск оборудовани. Поиск персонала и трудоустройство согласно Т. З. Расчет мощности и нагрузки производства. Работа с иностранными поставщиками. Сертификация и таможня материала. Закупка и контроль поставок. Разработка новых моделей, контроль качества, реализация товара. Ликвидация предприятия.
- Июль 2008 – декабрь 2008
- 6 месяцев
Управляющий
ООО «РКЦ предприятий Тюрингии» бар-ресторан «Тюрингия», Екатеринбург
Обязанности и достижения:
Набрала и обучила персонал, сменила меню, минимизировала затраты на закуп продуктов, работала СЭС, пожарной службой, сталкивалась с ОБЭП, планировала бюджет, вывела предприятие из минуса, вела финансовую отчетность, частично отчитывалась в налоговые органы, согласовывала мероприятия с администрацией района, сотрудничала с немецким консульством, организовывала выездные обслуживания, разрабатывала концепцию предприятия, контролировала алкогольные лицензии и сертификаты. Составляла ТК, считала зарплату.
- Январь 2008 – апрель 2008
- 4 месяца
Менеджер
ООО «НОРИ», кофейня «Шоко»., Екатеринбург
Обязанности и достижения:
Контроль зала, обучение персонала, работа с гостями, решение конфликтов, контроль кухни, табелирование, открытие и закрытие смены, кассовая дисциплина.
- Октябрь 2003 – март 2004
- 6 месяцев
Официант
ООО «МДЦ «Клуб Горки», Екатеринбург
Обязанности и достижения:
Работа с VIP гостями. Знала все предпочтения гостей, быстро и качественно обслуживала, один из лучших официантов заведения.
- Март 2002 – октябрь 2002
- 8 месяцев
Кассир
ООО «МакПик плюс», Екатеринбург
Обязанности и достижения:
6. 07.03.2002- 14.10.2002 ООО «МакПик плюс», кассир. Быстрое обслуживание гостей.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2007
Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б.Н. Ельцина
Факультет: Гумманитарного образования
Специальность: Мировая экономика

Обо мне

Дополнительные сведения:

Знание 1с бухгалтерии, знание сервиса и умение обучать, финансовое планирование, бюджетирование, опыт успешного открытия предприятия. Компьютерные навыки: 1с, r-keeper, corel, 3dmax, jioko, photoshop.