Управляющий рестораном

Была больше месяца назад

По договорённости

38 лет (родилась 11 сентября 1987), cостоит в браке, детей нет

Уфа, готова к переезду

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 3 месяца

- Апрель 2013 – июнь 2013
- 3 месяца
Администратор
ресторан Кофейник, Уфа
Обязанности и достижения:
- Открытие и организация работы ресторана (планирование и координация деятельности ресторана). - Обеспечение бесперебойной работы ресторана. - Обеспечение штатного заполнения подразделения на 100%. - Оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности. - Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания. - Маркетинговый анализ спроса потребителей. - Финансовая управленческая отчетность. - Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, противопожарной защиты - Следить за состоянием витрин и их оформлением; - Оформление покупки с выдачей кассового чека; - Обеспечить поддержание запасов товара в баре; - Строго соблюдать требования санитарных норм и личной гигиены; - Содержать в чистоте помещение бара и инвентаря; - Содержать в чистоте рабочее место; - Осуществлять выкладку продукции на витрины; - Знать и соблюдать правила при эксплуатации оборудования; - Соблюдать условия хранения и сроки реализации продаваемой продукции; - Обеспечивать исправность и правильную эксплуатацию контрольно-кассовой машины; - Давать заявки; - Сдавать выручку (ежедневно в конце рабочего дня); - Снимать Z-отчёт только после закрытия; - Быть внимательным и вежливым, соблюдать правила внутреннего распорядка; - Приготавливать коктейли и напитки; - Знать порядок составления отчётности о движении и остатке товаров, учитываемых в суммовом выражении.