Управляющий рестораном

Была больше месяца назад

По договорённости

57 лет (родилась 04 ноября 1968), не состоит в браке, есть дети

Донецк (Донецкая область)

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 3 месяца

- Ноябрь 2007 – январь 2013
- 5 лет и 3 месяца
Управляющий рестораном
Этнический ресторан, Луганск
Обязанности и достижения:
Планирование, организация, эффективное оперативное управление всеми подразделениями ресторана; Контроль соблюдения действующих Правил и Норм; Управление прибылью (составление и исполнение бюджета, оптимизация затрат); Контроль финансовых потоков; Анализ эффективности работы ресторана; Ведение и предоставление различной отчетности; Управление и координация работы персонала; Разработка и внедрение процессов и программ по увеличению товарооборота, реализация маркетинговых мероприятий; Координация технологических процессов; Контроль санитарно-технического состояния; Работа с внешними контролирующими органами. Знание 1С+ Рарус Общепит, Microsoft Office; Знание основ межличностного общения и этикета; Знание стандартов обслуживание гостей, высоких стандартов ресторанного сервиса; Знание кассовой дисциплины; Наличие Санитарной книжки; Деловые черты, личностные характеристики: ответственность, исполнительность, порядочность, коммуникабельность, организаторские способности, стрессоустойчивость способность быстро воспринимать информацию и легко обучаться. Логическое мышление и активная жизненная позиция.

Образование

- Магистр
- Дневная/Очная
- 1995
Полтавский университет экономики и торговли
Факультет: Технологический
Специальность: Технология и организация общественного питания

Обо мне

Дополнительные сведения:

Личные качества: организаторские способности, доброжелательность, способность быстро ориентироваться в нестандартной ситуации, логическое мышление и активная жизненная позиция. Презентабельная внешность. Желаемая зарплата: 10000 Планирование, организация, эффективное оперативное управление всеми подразделениями ресторана; Контроль соблюдения действующих Правил и Норм; Управление прибылью (составление и исполнение бюджета, оптимизация затрат); Контроль финансовых потоков; Анализ эффективности работы ресторана; Ведение и предоставление различной отчетности; Управление и координация работы персонала; Разработка и внедрение процессов и программ по увеличению товарооборота, реализация маркетинговых мероприятий; Координация технологических процессов; Контроль санитарно-технического состояния; Работа с внешними контролирующими органами. Знание 1С+ Рарус Общепит, Microsoft Office; Знание основ межличностного общения и этикета; Знание стандартов обслуживание гостей, высоких стандартов ресторанного сервиса; Знание кассовой дисциплины; Наличие Санитарной книжки; Деловые черты, личностные характеристики: ответственность, исполнительность, порядочность, коммуникабельность, организаторские способности, стрессоустойчивость способность быстро воспринимать информацию и легко обучаться. Логическое мышление и активная жизненная позиция. Компьютерные навыки: опытный пользователь ПК