Управляющий кафе, рестораном

Была больше месяца назад

60 000 ₽

60 лет (родилась 01 июля 1965), cостоит в браке, есть дети

Сочи

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 6 лет

- Июнь 2012 – январь 2013
- 8 месяцев
Операционный менеджер по вопросам общественного питания и гостиничного обслуживания
ООО "Мастер Ланч - Сахалин", Южно-Сахалинск
Обязанности и достижения:
- сокращение времени запуска новой продукции в производство. - разработка новых технологических процессов и внедрение их в существующие производственные системы. - достижение высокого качества продукции. - управление разнородной рабочей силой; - соблюдение законодательных, экологических, этических ограничений.
- Сентябрь 2004 – апрель 2005
- 8 месяцев
Управляющий кафе
ООО"Персонал", Южно-Сахалинск
- Январь 2000 – август 2004
- 4 года и 8 месяцев
Заместитель директора
ООО"Роялл", Южно-Сахалинск
Обязанности и достижения:
- Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). - Планирование и рациональная организация рабочее время персонала (составление графиков и расписания работы; использование методов и принципов научной организации труда). - Расчет потребности ресторана в продуктах и иных товарно-материальных ценностях, планирование и организация его материально-технического обеспечения (анализ потребности ресторана в ресурсах с учетом состояния и тенденций развития рынка ресторанных услуг и потребительского спроса; маркетинговый анализ рынка поставщиков; контроль сроков, объемов и качества приобретаемой продукции; анализ соотношения «цена — качество товара»). - Контроль качества обслуживания посетителей ресторана. - Управль персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации на основе использования современных социально-психологических методов управления и совершенствования системы материального стимулирования; планирование, организация и контроль эффективности обучения персонала, в т. ч. на рабочих местах; развитие внутрикорпоративной культуры и служебной этики; аттестация персонала ресторана).

Образование

- Бакалавр
- Заочная
- 2013
Дальневосточный институт управления, бизнеса и права
Факультет: Международный менеджмент
Специальность: Менеджер
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1992
Южно-Сахалинский торговый техникум
Специальность: Официант со знанием английского языка
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1985
Махачкалинское медицинское училище
Специальность: Медецинская сестра

Обо мне

Дополнительные сведения:

Стрессоустойчивость, ответственность, честность, не конфликтность, коммуникабельность Компьютерные навыки: Word, excel, ms outlook, e-mail, Internet, powerpoint...