Резюме № 9215750
Обновлено 24 января 2013
Обновлено 24 января 2013
Управляющий, инженер-технолог, заведующий производством, калькулятор в сфере общественного питания
Была больше месяца назад45 лет (родилась 15 декабря 1979), не состоит в браке, детей нет
Санкт-Петербург
Парк Победы
Занятость
не указано
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 9 лет и 11 месяцев
- Март 2012 – октябрь 2012
- 8 месяцев
Су-шеф
ООО"ДольчеПончик" и ООО"Пышка Фишка", Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд согласно технологических карт. Проработка и внедрение новых блюд, составление меню. Составление заявок на необходимые продукты. Проведение инвентаризаций. Калькуляция блюд и ценообразования. Соблюдение сроков и условий хранения продуктов. Подбор персонала. Контроль соблюдения санитарных требований и правил личной гигиены.- Январь 2011 – ноябрь 2011
- 11 месяцев
Инженер-технолог
Сеть ресторанов "Кружка", МурманскОбязанности и достижения:
Открытие предприятия с нуля, руководство производственным подразделением - управление и контроль производственных процессов, разработка ТТК, ТК, внедрение новых блюд, разработка и внедрение нового меню, проведение внутренних мастер-классов, работа с поставщиками, контролирующими органами.- Январь 2009 – январь 2011
- 2 года и 1 месяц
Директор производственных цехов (фабрики-кухни)
Сеть ресторанов "Кружка", МурманскОбязанности и достижения:
Полное управление предприятием (в частности, технологическим процессом производственных цехов по производству мясных, рыбных, овощных п/ф для сети ресторанов «Кружка» - для европейской, итальянской и японской кухни; управление персоналом, взаимодействие с поставщиками, контролирующими органами, и т.д. Замещение технолога производства на время отпуска, больничных и выходных.- Апрель 2006 – январь 2009
- 2 года и 10 месяцев
Инженер-технолог
Сеть ресторанов "Кружка", МурманскОбязанности и достижения:
Руководитель производственного подразделения - управление и контроль производственным процессом, разработка ТТК, ТК, внедрение новых блюд, разработка и внедрение нового меню, проведение внутренних мастер-классов, работа с поставщиками, контролирующими органами.- Октябрь 2003 – апрель 2006
- 2 года и 7 месяцев
Старший бармен, бармен
Сеть ресторанов "Кружка", МурманскОбязанности и достижения:
Обязанности бармена, старшего бармена (составление заявок на продукцию, приемка товара, контроль за барным оборудованием и т.д.)- Сентябрь 2002 – сентябрь 2003
- 1 год и 1 месяц
Старший бармен, бармен
ООО «Русландия» (гостиница «Полярные Зори»), МурманскОбязанности и достижения:
Обязанности бармена, старшего бармена
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2008
Факультет: Технология продуктов общественного питанияСпециальность: Инженер
Обо мне
Дополнительные сведения:
Коммуникабельная, ответственная, работоспособная, активная жизненная позиция, творческий потенциал, доброжелательная, умение общаться с людьми.
Желание работать в стабильной организации, в дружном коллективе. Стремление к повышению профессионального уровня и получение новых знаний.
Плавание, чтение книг.
Компьютерные навыки:
Знание специализированных компьютерных программ (R-Keeper, Headoffice, StoreHouse 3, 4, 1C:Предприятие, 7.7, 8.0-Производство).
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 3 930 похожих резюме
Обновлено 27 ноября
Последнее место работы (1 год и 9 мес.)Заведующий складом, КладовщикМарт 2024 – работает сейчас
Заведующий производством столовойз/п не указана
Обновлено 18 сентябряПоследнее место работы (2 года и 7 мес.)Работник-универсал, специалист по продукту, администраторОктябрь 2011 – май 2014
Обновлено 7 июляПоследнее место работы (10 лет и 5 мес.)Бригадир, заведующий производствомИюль 2015 – работает сейчас
Повар-бригадир / заведующий производствомз/п не указана
Обновлено 15 августа
Последнее место работы (4 года и 11 мес.)Оператор линии, машинист экструдераЯнварь 2021 – работает сейчас
Инженер-технолог, химик-технологз/п не указана
Обновлено 3 сентябряПоследнее место работы (1 год и 2 мес.)Главный инженерОктябрь 2024 – работает сейчас
Инженер химик-технологз/п не указана
Обновлено 24 июняПоследнее место работы (8 лет и 10 мес.)Заведующий производствомФевраль 2017 – работает сейчас
Заведующий производством столовойз/п не указана
Обновлено 1 июляПоследнее место работы (7 лет и 5 мес.)ТехнологДекабрь 2017 – май 2025
Инженер-технолог производстваз/п не указана
Обновлено 12 августа
Заведующий производством в школьный пищеблокз/п не указана
Обновлено 11 октябряПоследнее место работы (4 года и 1 мес.)Повар, заведующий производствомНоябрь 2021 – работает сейчас
Заведующий производством в школьный пищеблокз/п не указана
Обновлено 21 ноября
Управляющий кафез/п не указана
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob