Обязанности и достижения:
Управление персоналом;
Ответственность за уровень обслуживания;
Контроль закупок;
Проверка технологических процессов на кухне;
Контроль состояния оборудования;
Обеспечение безопасности производства, труда;
Соблюдение санитарных норм;
Работа с поставщиками
Контроль работы с социальными сетями, вопросами гостей, отзывами;
Составление отчётности, графиков, сверки.