Управляющий / менеджер

Была больше месяца назад

50 000 ₽

43 года (родилась 06 октября 1982)

Лобня

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 16 лет и 6 месяцев

- Сентябрь 2019 – март 2021
- 1 год и 7 месяцев
Управляющий рестораном
ЯМ Интернешнл (Северо-Запад), Москва
Управление рестораном, подбор и Обучение персонала
- Январь 2018 – февраль 2019
- 1 год и 2 месяца
Директор ресторана
Рост, Москва
http://www.rosinter.ru/career/vacancy/listvacancy/
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Полный контроль за работой ресторана. Повышение продаж, контроль роста выручки.
- Ноябрь 2007 – ноябрь 2017
- 10 лет и 1 месяц
Управляющий рестораном
Группа компаний «АППЕКС», Москва
http://www.steiks.ru
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Полный контроль деятельности ресторана. Взаимодействие с проверяющими органами, с поставщиками товаров.
- Сентябрь 2005 – октябрь 2007
- 2 года и 2 месяца
Менеджер зала ресторана
Ресторан Персона Грата
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Контроль работы смены, кассовая дисциплина. Взаимодействие с поставщиками
- Март 2004 – сентябрь 2005
- 1 год и 7 месяцев
Бармен-кассир
ООО Болидис
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Должность официант-бармен

Образование

- Высшее образование
- 2010
Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского, Москва
Факультет: Институт технологий пищевых производств и управления.
Специальность: Инженер по специальности " Технология продуктов общественного питания"
- Высшее образование
- 2003
Тамбовский государственный университет им. Г.Р. Державина, Тамбов
Факультет: Хореография
Специальность: Хореограф-балетмейстер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Опыт работы в ресторанном бизнесе 13 лет, с позиции официанта до управляющего рестораном. Хорошие коммуникабельные навыки, опыт работы с персоналом и " трудными" гостями. Открытие ресторана с "0". Организация работы ресторана, организация взаимодействия всех структур между собой. Контроль и поддержание уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами. Ведение документации и кассовой отчетности, контроль прихода и расхода денежный средств. Расчеты по ФОТ, полное ведение управленческого учета. Гарантирую трудолюбие, честность, аккуратность и пунктуальность в работе. Открытие ресторана с "0", Word, Excel, R-keeper, StoreHouse, Capital., Работа с поставщиками