42633582Обновлено 28 сентябряБыл(а) больше месяца назад


Работа в Ташкенте / Резюме / Топ-персонал / Управляющий директор
30 лет (родился 09 июля 1990), среднее специальное, не состоит в браке, детей нет
Ташкент, готов к переезду
Гражданство: Узбекистан
no-avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Показать контакты

Управляющий, директор

Полная занятость, готов к командировкам
По договорённости

Опыт работы 6 лет и 7 месяцев

    • Сентябрь 2018 – работает сейчас
    • 2 года и 4 месяца

    Управляющий

    Gosht Group, Ташкент
    Рестораны, общепит.

    Обязанности:

    Контроль финансовой деятельности сети, отслеживание финансовых показателей, управление расходами. Контроль ФОТ (Фонд оплаты труда). Контроль минимальных остатков, анализ ежедневных и ежемесячных продаж. Оптимизация хозяйственно-экономической деятельности. Отчётность перед учредителями. Отслеживание эффективности работы сотрудников, контроль и мотивация финансовых показателей сотрудников. Создание гостеприимной и радушной атмосферы. Открытие новых точек сети. Составление нового меню совместно с бренд шефом. Внедрение утвержденных маркетинговых программ. Участие в PR. Создание и поддержание документальной базы ресторана. Общение с государственными органами, обеспечение наличия разрешительной документации на предприятии, Подготовка к плановым проверкам, прохождение внеплановых проверок. Поиск новых поставщиков с более выгодными ценами и условиями. Обеспечение наличия разрешительной документации. Контроль документации.
    • Сентябрь 2017 – апрель 2018
    • 8 месяцев

    Менеджер по обучению персонала

    Lotte Citt Hotel Tashkent Palace, Ташкент
    Гостиничный бизнес

    Обязанности:

    Обучение персонала мировым стандартам, стандартам бренда. Тренинги по повышению квалификации. Координация по должностным инструкциям всего отдела. Постоянная проверка сотрудников отдела питания на знание меню кухни и бара. Контроль графика.

    Достижения:

    Увеличил бюджет в отделе питания. Улучшил завтрак, а так же сервис.
    • Ноябрь 2016 – апрель 2017
    • 6 месяцев

    Директор ресторана

    Сате ресторан и бар. Дубаи.
    Ресторанный бизнес

    Обязанности:

    Открытие ресторана. Контроль закупа продуктов и полностью бюджета ресторана. Мониторинг конкурентов. Отчётность перед учредителями. Составление меню кухни и бара совместно с шеф поваром и бар менеджером. Увеличение чистой прибыли.
    • Июнь 2015 – октябрь 2016
    • 1 год и 5 месяцев

    Food & Beverage Manager

    Ichan Qala Hotel, Ташкент
    Гостиничный бизнес

    Обязанности:

    Отчётность перед высшим руководством за отдел питания. Контроль бюджета, проверка закупа по барам и ресторанам. Составление графика сотрудников. Составление меню совместно с шеф поваром. Контроль бюджета и увеличение прибыли в отделе питания.
    • Май 2015 – май 2016
    • 1 год и 1 месяц

    Сервис Менеджер

    Moran International, Ташкент
    Гостиничный бизнес

    Обязанности:

    Контроль работы персонала по стандартам и грамотному сервису. Обучение и продвижение официантов, барменов, супервайзеров.
    • Октябрь 2013 – март 2014
    • 6 месяцев

    Менеджер

    Ресторан Сентябрь, Москва
    Ресторанный бизнес

    Обязанности:

    Составление графиков персонала. Контроль закупа с кухни и бара. Проведение мероприятий.
    • Сентябрь 2012 – сентябрь 2013
    • 1 год и 1 месяц

    Бар менеджер

    Ночной клуб коктейль, Москва
    Ресторанный бизнес

    Обязанности:

    Составление барного меню. Калькуляция барной продукции. Инвентаризация в баре.

Иностранные языки

  • Английский язык — cвободное владение
  • Французский язык — разговорный
  • Узбекский язык — cвободное владение
  • Русский язык — cвободное владение
  • Уйгурский язык — cвободное владение

Водительские права

  • B — легковые авто