Управляющий, заведующий производством

Была больше месяца назад

15 000 ₽

49 лет (родилась 04 апреля 1976), cостоит в браке, есть дети

Курган

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 8 лет

- Сентябрь 2008 – январь 2009
- 5 месяцев
Зав производством
ИП Просекова
Обязанности и достижения:
С Совершенствование организации производственного процесса предприятия общественного питания, составление меню, технологических карт, составление заявок на продовольственные товары, сырьё, контроль за сроками реализации, контроль за санитарным состоянием, отчеты по производству, своевременное предоставление в бухгалтерию учетно-отчетной документации о хозяйственной деятельности, повышение профессионального мастерства работников. Работа с ЦГСЭН, Роспотребнадзор, органами стандартизации и сертификации. В подчинении 14 человек
- Август 2000 – февраль 2008
- 7 лет и 7 месяцев
Зав столовой
ГОУ СПО "КТК"
Обязанности и достижения:
Согласование на перевод столовой на открытый тип, согласование на перепланировку подсобных помещений. Заключение договоров с поставщиками. Составление графика выхода поваров на работу, осуществление расстановки поваров и других работников производства. Контроль за технологией приготовление пищи, нормами закладки сырья, составление меню, калькуляций. Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Проведение бракеража готовой пищи. Организация бухгалтерского учета в программе 1С. Работа с производством от 6 человек. Отслеживание товарооборота. Начисление заработной платы. Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины. Контроль за правильной эксплуатацией оборудования.

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2003
Омский государственный институт сервиса
Факультет: Экономика и управление на предприятие
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1994
Среднеазиатский политехникум
Специальность: Товаровед-организатор

Обо мне

Дополнительные сведения:

Личные качества: Коммуникабельность; психологическая гибкость, способность находить точку соприкосновения, работать в команде и самостоятельно, креативность, требовательность к себе и подчиненным, постоянное профессиональное самосовершенствование. Оптимизм, доброжелательность, дисциплинированность, инициативность, высокая работоспособность, амбициозность, пунктуальность. Компьютерные навыки: Знание компьютера: Word, Excel, 1С, офисные программы