Обязанности и достижения:
Контроль работы кофейни, подчинение в смену - 15 человек. Организация закупок (алкоголь, напитки, выпечка) и прием товара. Проведение собеседований, подбор персонала на позиции официанта и бармена, обучение, проведение тренингов. Решение конфликтных ситуаций, организация банкетов. Контроль документации по персоналу, охране труда. Составление рабочего графика, поощрения и взыскания сотрудников. Контроль кассовой дисциплины и отчетность (х, z-отчеты, заполнение журнала кассира-операциониста, сдача инкассации). Проведение плановых и внеплановых инвентаризаций. Программа R-Keeper (скидки, отмены, проверка позиций)