Управляющий, директор

Была больше месяца назад

120 000 ₽

38 лет (родилась 27 сентября 1987), cостоит в браке, есть дети

Щелково

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 14 лет и 10 месяцев

- Январь 2019 – работает сейчас
- 7 лет
Владелец собственной кофейни
Лаборатория Кофе, Химки
https://www.instagram.com/p/BzxTkyBJKpg/?igshid=b6jav6q4tf0j
Кофейня с завтраками. Чай, кофе, закуски десерты.Магазин чая и кофе.
Обязанности и достижения:
Полное открытие кофейни с 0, начиная с поиска помещения.
- Январь 2019 – работает сейчас
- 7 лет
Владелеца собственной кофейни
Лаборатория Кофе, Химки
https://www.instagram.com/p/BzxTkyBJKpg/?igshid=b6jav6q4tf0j
Кофейня с завтраками. Чай, кофе, закуски десерты.Магазин чая и кофе.
Обязанности и достижения:
Полное открытие кофейни с 0, начиная с поиска помещения.
- Март 2017 – ноябрь 2018
- 1 год и 9 месяцев
Директор ресторана
Доминос пицца, Щелково
Ресторан
Обязанности и достижения:
Открытие ресторана с нуля! Начиная с ремонта помещения. Полный функционал. - Организация работы ресторана; - Управление хозяйственной деятельностью ресторана - Работа с гостями- привлечение новых и удержание постоянных гостей, работа с гостевой базой (мониторинг); - Взаимодействие с контролирующими органами - увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета, - Правильное выполнение всех процедур на всех станциях работы ресторана, - Внедрение маркетинговых программ - Поддержание высокого уровня качества продукции - Выполнение планов по товарообороту и прибыли в ресторане, мотивация персонала на выполнение целей по выручкам, - Полное участие в подборе персонала и удержания штата сотрудников, адаптация и обучение, оценка работы и карьерное развитие сотрудников, - Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей. Поддержание постоянной связи с гостями, - Соблюдение норм правил техники безопасности и охраны труда, - Контроль своевременности и правильности выполнения еженедельных и ежемесячных отчетов по ресторану, контроль документооборот
- Октябрь 2013 – апрель 2016
- 2 года и 7 месяцев
Заместитель директора ресторана
ООО "БУРГЕРРУС" Бургер Кинг, Фрязино
Обязанности и достижения:
- организация работы ресторана - управление персоналом (адаптация, мотивация и развитие персонала; - управление основными экономическими показателями (план по выручке, средний чек, наполняемость чека), - контроль кассовой дисциплины, - контроль соблюдения стандартов приготовления. - контроль соблюдения стандартов обслуживания. - подготовка к инвентаризации, - ведение отчетности. - графики работы персонала, - табеля рабочего времени - работа с кассовой документацией - контроль расходов на зарплату персонала.
- Апрель 2010 – сентябрь 2013
- 3 года и 6 месяцев
Администратор
сеть кинотеатров "пять звезд", Щелково
Обязанности и достижения:
Контроль, подготовка к работе персонала общепита. Соблюдение и контроль поддержания стандартов сервиса. Открытие/закрытие смены. Составление графиков работы персонала (официантов, барменов, кассиров, уборщиц, графиков инвентаризации, генеральной уборки заведения). Табеля рабочего времени, акты списания, накладные на прием и выдачу товаров. Проведение инвентаризации. Работа с кассовой документацией. Инкассация денежных средств Поиск и обучение персонала. Проведение собеседований, прием на работу/увольнение. Проведение собраний, пятиминуток. Помощь в работе персоналу. Управление персоналом. В подчинении более 50-ти человек.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2009
Российский государственный университет туризма и сервиса
Специальность: Бизнес и управление

Обо мне

Дополнительные сведения:

Word, Excel, outlook, axapta, Internet, R-keeper- опытный пользователь, Storehouse,1С, - Умение работать в команде Урегулирование конфликтов Управленческие навыки Управление денежными средствами Управление персоналом Инкассация Кассовые документы Инвентаризация Собеседование Проведение инвентаризаций Подбор персонала Деловая переписка Пользователь ПК Работа с оргтехникой Деловое общение Электронная почта Работа в команде Мотивация персонала