Управляющий, администратор, менеджер

Была больше месяца назад

По договорённости

46 лет (родилась 16 декабря 1978), не состоит в браке, детей нет

Сочи

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 12 лет и 3 месяца

- Май 2019 – работает сейчас
- 6 лет и 8 месяцев
Продавец-кассир
Магазин Япона Мама , Сочи
- Ноябрь 2018 – апрель 2019
- 6 месяцев
Администратор
Банно гостиничный комплекс Аквазона , Оренбург
- Февраль 2017 – октябрь 2018
- 1 год и 9 месяцев
Продавец-кассир, менеджер смены
Магазин продуктов, Оренбург
- Октябрь 2015 – май 2016
- 8 месяцев
Управляющий
Ресторан Гранат, Кумертау
Обязанности и достижения:
Открытие заведения с нуля. Прием заказов на банкеты, юбилеи. Обучение и адаптация новых сотрудников, контроль и ротация действующего персонала, учитывая потенциал каждого индивидуально. Мотивация персонала для достижения поставленных руководством целей. Контроль работы персонала в зале. Решение конфликтных ситуаций с гостями и персоналом различных подразделений (бар, зал, кухня). Ведение первичной документации, инкассация, Успешный опыт проведения тренингов, направленных на формирование профессиональных навыков и совершенствование имеющихся. Проведение банкетов, свадеб. Организация обслуживания индивидуальных гостей. Подбор и координация персонала. Полный контроль работы предприятия. Умение мотивировать людей и создавать благоприятные условия для максимально эффективной работы коллектива. Кадровая политика:принятие решений о назначении, перемещении и освобождении от занимаемой должности персонала, меры поощрения отличившихся и наложении штрафа взысканий на нарушителей. Умение вести переговоры. Финансовый контроль предприятия. Инвентаризации:проведение, контроль, анализ, мероприятия по устранению недостачи, излишков и товарного остатка. Минимизация списания бара, кухни, расхода на хозяйственные материалы и т. д. Участие в разработке меню. Составление и проработка меню, технологических и калькуляционных карт. Контроль себестоимости и реализации готовой продукции. Разработка должностных инструкций по стандартам предприятия. Взаимодействие с гос. структурами и органами правопорядка. Взаимодействие с проверяющими и контролирующими структурами. Решение вопросов связанных с закупкой товаров, необходимых для функционирования предприятия, включая утверждение списков закупок и выдачу денег на них, а так же учет текущих расходов.
- Сентябрь 2014 – февраль 2015
- 6 месяцев
Старший продавец
Магазин "Волна", Нефтеюганск
Обязанности и достижения:
Управление персоналом и продажами в торговом зале. Контроль соблюдения продавцами-консультантами и кассирами корпоративных стандартов обслуживания клиентов в торговом зале. Замещение директора магазина в случае его отсутствия. Контроль поступления и учета наличной выручки. Открытие и закрытие магазина. Эффективное построение всех необходимых процессов в магазине для увеличения продаж. Личные продажи Работа над увеличение экономических показателей (средний чек, конверсия, комплексность) Обеспечение сохранности ТМЦ.
- Февраль 2013 – июнь 2014
- 1 год и 5 месяцев
Управляющий, администратор
Караоке-клуб "Фасоль", Оренбург
Обязанности и достижения:
Прием заказов на банкеты, юбилеи. Обучение и адаптация новых сотрудников, контроль и ротация действующего персонала, учитывая потенциал каждого индивидуально. Мотивация персонала для достижения поставленных руководством целей. Контроль работы персонала в зале. Решение конфликтных ситуаций с гостями и персоналом различных подразделений (бар, зал, кухня). Ведение первичной документации, Инкассация, Успешная работа по основным показателям предприятия (выручка, расход, прибыль, средний чек). Успешный опыт проведения тренингов, направленных на формирование профессиональных навыков и совершенствование имеющихся. Проведение банкетов, свадеб. Организация обслуживания индивидуальных гостей. Подбор и координация персонала. Полный контроль работы предприятия. Умение мотивировать людей и создавать благоприятные условия для максимально эффективной работы коллектива. Кадровая политика:принятие решений о назначении, перемещении и освобождении от занимаемой должности персонала, меры поощрения отличившихся и наложении штрафа взысканий на нарушителей. Умение вести переговоры. Финансовый контроль предприятия. Инвентаризации:проведение, контроль, анализ, мероприятия по устранению недостачи, излишков и товарного остатка. Минимизация списаний бара, кухни, расхода на хозяйственные материалы и т. д. Участие в разработке меню. Составление и проработка меню, технологических и калькуляционных карт. Имеется своя коктейльная карта (алкогольные и безалкогольные коктейли). Контроль себестоимости и реализации готовой продукции. Разработка должностных инструкций по стандартам предприятия. Ведение первичного документооборота:охрана труда. Роспотребнадзор, техника безопасности, сертификаты, договора. Взаимодействие с гос. стрктурами и органами правопорядка. Взаимодействие с проверяющими и контролирующими структурами. Частичное ведение кадрового делопроизводства. Решение вопросов связанных с закупкой товаров, необходимых для функционирования предприятия, включая утверждение списков закупок и выдачу денег на них, а так же учет текущих расходов.
- Апрель 2012 – декабрь 2012
- 9 месяцев
Менеджер смены
Пивной спорт бар "Добрый Эль", Сочи
Обязанности и достижения:
Контроль работы предприятия, подбор персонала, отчетность, инкассация, открытие и закрытие смены, контроль расхода, прихода продукции, инвентаризация и т. д.

Образование

- Среднее специальное образование
- Вечерняя
- 1999
Специальность: Медицинская сестра;фельдшер-лаборант клинико-биохимической лаборатории

Обо мне

Дополнительные сведения:

Не замужем, детей нет, готовность к командировкам, возможен переезд. Лидерские качества. Энергичность и ориентация на достижение результата. Коммуникабельность и умение работать в команде. Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности. Стрессоустойчивость. Целеустремленность. Стремление к саморазвитию. Креативность. Умение принимать ответственность на себя. Планирование, бюджет, подбор, обучение и развитие персонала, маркетинг, финансы, основы складского учета, организация документооборота, оптимизация расходов. Персонал:подбор, обучение (проведение тренингов по сервировке стола, ведению банкетов, общению с гостями), контроль внешнего вида, составление графиков отпусков, организация учета рабочего времени. Внутренняя отчетность:контроль работы кассиров и кассовых аппаратов (снятие выручки, отчетов, остатков), инвентаризация, приход и расход по бару, кухне, стоп лист и т. д. Работа с поставщиками продукции (заказ, контроль качества, контроль над принятием товара). Организация и проведение банкетов, фуршетов. Контроль соблюдения пожарных и санитарных норм. Общение с разрешительными и проверяющими организациями. Урегулирование конфликтных ситуаций с персоналом и гостями заведения. Участие в разработке меню и стиля заведения (фасад, залы).