Управляющий, заместитель директора, администратор

Была больше месяца назад

30 000 ₽

34 года (родилась 26 декабря 1990), не состоит в браке, детей нет

Тольятти

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 11 лет и 9 месяцев

- Январь 2018 – декабрь 2019
- 2 года
Управляющая ресторацией
ООО «Лада» (ресторация «Горошина» в технопарке «Жигулевская долина»), Тольятти
Ресторация «Горошина» - самый вкусный уголок технопарка Жигулевская долина.Линия раздачи, десертная, кейтеринг и бар при гостинице. Банкетная площадка под мероприятия до 300 гостей.
Обязанности и достижения:
В обязанности входило: - контроль работы столовой (технопарк «Жигулевская долина», ежедневный поток посетителей 500 человек) - организация и проведение банкетов, фуршетов, кофе-брейков, в том числе и на правительственному уровне. - составление договоров оказания услуг. - Контроль работы персонала, составление штатного расписания, ведение кадрового делопроизводства. - контроль санитарного состояния помещений, посуды, освещения, работы техники; - формирование бюджета. За время моей работы в ООО «Лада», компания расширила спектр услуг: - организовала работу буфетов на территории Заказчика. - компания стала оказывать услуги кейтеринга. - организация корпоративного питания (доставка обедов в офис). - внедрили ХАСПП
- Сентябрь 2015 – декабрь 2018
- 3 года и 4 месяца
Заместитель директора
ООО "Сыто-Пряно" (Ресторация "Жигулёвская долина"), Тольятти
Обязанности и достижения:
В обязанности входит контроль работы столовой (ежедневный поток посетителей 400 человек) Организация и проведение банкетов, фуршетов, кофе-брейков, в том числе и на правительственному уровне. встреча и приём различных делегаций. Составление договоров. Разрешение возникших спорных вопросов с посетителями заведения по качеству обслуживания; Контроль работы персонала и составление штатного расписания.
- Апрель 2008 – сентябрь 2015
- 7 лет и 6 месяцев
Администратор ресторана
ООО "Лазурное" ресторан Амбар, Тольятти
Обязанности и достижения:
Организацию процесса обслуживания посетителей; организацию и проведение банкетов, фуршетов, коктейлей; разрешение возникших спорных вопросов с посетителями заведения по качеству обслуживания; расстановку обслуживающего персонала по рабочим местам, составление графиков их работы; контроль работы персонала; контроль кухни на выдаче блюд (отслеживание своевременности приготовления блюд, их подачи, вида и качества); ведение и учёт кассы; составление отчётов, приёмо-сдаточных актов, актов на брак и недостачу; контроль санитарного состояния помещений, посуды, освещения, работы техники; инструктаж сотрудников по обслуживанию посетителей; ответственность за выполнение персоналом требований по безопасности труда; выполнение служебных поручений руководства.

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2014
Российский государственный социальный университет Филиал РГСУ в г. Тольятти
Факультет: Менеджмент
Специальность: Менеджмент торговых предприятий

Обо мне

Дополнительные сведения:

Коммуникабельность, Нацеленность на результат, Стрессоустойчивость, Стремление к развитию и профессиональному росту, готовность работать сверхурочно. Опыт ведения переговоров. Опытный пользователь ПК. Знание телефонного этикета. Знание законодательства в области организации предприятий общественного питания. Знания в области управления себестоимостью, принципов ценообразования. Знание санитарно-гигиенических стандартов в общественном питании (СанПиН). Знание принципов ХАССП. Прием посетителей. Руководство коллективом. Административная поддержка руководителя. Исполнение личных поручений руководителя. Умение работать в команде. Организация корпоративных мероприятий. Деловая переписка.