Москва
Резюме № 1904548
Обновлено 13 мая 2014
Превью фото соискателя

Управляющий / Менеджер ресторана, бара, ночного клуба

Был больше месяца назад
По договорённости
43 года (родился 26 февраля 1982), cостоит в браке, есть дети
Москва, готов к переезду
Выхино
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 25 лет и 9 месяцев

    • Февраль 2013 – работает сейчас
    • 12 лет и 11 месяцев

    Управляющий бара паба премиум класса

    "Ол'джулиес", Москва

    Обязанности и достижения:

    Открытие заведения с нуля. Набор, обучение персонала. Закупка оборудования, инвентаря, посуды, продукции, формы и т.д. Работа с контролирующими органами. Поиск и дальнейшее сотрудничество с поставщиками. Запуск заведения. Контроль работы всех подразделений, учитывая внутренние стандарты. Ведение бюджета. Работа на увеличение прибыли. Реклама. Отчеты перед учредителями. И т.д.
    • Февраль 2011 – декабрь 2012
    • 1 год и 11 месяцев

    Управляющий фуд-кортом / Бренд-менеджер сети

    ООО "Юниверфуд" "Блинофф-Приокский"

    Обязанности и достижения:

    Управление четырьмя кафе в г. Рязани. Соблюдение внутренних стандартов компании. Работа на увеличение прибыли. Ведение бюджета. Прием, обучение, мотивация персонала. Запуск новых кафе в других городах. Обучение стандартам компании и концепции каждой торговой точки. Ревизия, проверка выполнения правил, стандартов в кафе по городам.
    • Апрель 2009 – август 2011
    • 2 года и 5 месяцев

    Руководитель проекта

    Кейтеринговая компания "Вкусноедофф", Саранск

    Обязанности и достижения:

    Составление и защита Бизнес плана. Улучшение работы действующей столовой. Организация доставки.
    • Март 2009 – апрель 2010
    • 1 год и 2 месяца

    Управляющий

    Кафе "Обжорный ряд" (фаст-фуд),"франшиза", Саранск

    Обязанности и достижения:

    Разработка, строительство и открытие кафе. Разрешающие документы. Внутренние документы. Работа с контролирующими органами. Набор персонала. разработка и внедрение правил, положений, схемы работы. Меню. Работа на увеличение рентабельности кафе. Новая практика работы с документами. Открытие кафе самостоятельно.
    • Май 2008 – август 2009
    • 1 год и 4 месяца

    Менеджер по открытию и развитию кафе

    Суши-бар "Ясуми", Саранск

    Обязанности и достижения:

    Открытие заведения с нуля. Подбор и обучение персонала. Реализация проекта по бару. Взаимодействие с Шеф-поваром. Подбор и заказ необходимого оборудования. Создание барной и коктейльной карт. Помощь в создании меню. Навыки открытия заведения с нуля.
    • Май 2005 – октябрь 2008
    • 3 года и 6 месяцев

    Бар-менеджер ночного клуба. Менеджер ресторана, бара, кафе в санатории

    Ночн.клуб"Галерея". Санаторий "Октябрьсий, Сочи

    Обязанности и достижения:

    Организация работы бара. Обучение, тренинги барменов. Работа с поставщиками. Разработка и ввод барной и коктейльной карт. Инвентаризация бара. Контроль работы ресторана, кафе, баров в санатории. Принятие на работу и обучение персонала. Решение конфликтных ситуаций с гостями. Тренинги персонала. Работа с поставщиками и контролирующими органами. Повышение сервиса. Инвентаризация. Отчетность перед руководством. Повышение знаний в ресторанно-гостиничном бизнесе.
    • Май 2002 – июнь 2005
    • 3 года и 2 месяца

    Менеджер смены

    Р.к. "Самолет""Гагарин", Москва

    Обязанности и достижения:

    Организация и контроль работы всех подразделений комплекса. Открытие и закрытие смены. Прием, обучение и мотивация персонала (администраторы, бармены, официанты, уборщицы, тех. службы и др., около 80 человек). Решение спорных вопросов с гостями, технических и тактических проблем во время работы. Отличные организаторские способности, умение управлять коллективом, навыки быстрого решения различных проблем работы центра в стрессовых ситуациях. Навыки управленца. Отличная практика.
    • Март 2000 – декабрь 2002
    • 2 года и 10 месяцев

    Официант, старший официант

    Ресторан "Краб хаус", Москва

    Обязанности и достижения:

    Работа в зале ресторана. Обслуживание гостей ресторана на высшем уровне (сервировка столов, встреча гостей, принятие заказа. подача блюд, расчет гостей). Взаимодействие с кухней и баром ресторана. Работа с системой "R-Keeper". Грамотное доброжелательное общение с гостями. Через год работы в должности старший официант. Работа с постоянными гостями. Контроль работы смены официантов. Помощь и обучение новых сотрудников на вакансии официант. На данном месте работы открыл для себя японскую кухню и превосходный сервис.
    • Февраль 2001 – апрель 2002
    • 1 год и 3 месяца

    Официант

    Ресторан "Пушкинь", Москва

    Обязанности и достижения:

    Работа в зале, на заготовке хлеба и посуды. Уборка и сервировка, "досервировка" столов и т.д. Отличные знания различных видов сервировки и правил обслуживания гостей.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

В работе ответственен, нацелен на результат, мотивирован продвижением по работе, морально устойчив, юридически подкован. Отличные знания в работе и отличая практика. Люблю своё дело. Вредных привычек не имею. Активная жизненная позиция. Отличные организаторские способности. Презентабельный внешний вид. ЖЕЛАНИЕ РАБОТАТЬ И ЗАРАБАТЫВАТЬ!!! Спорт, живопись, путешествия. Открытие и запуск двух предприятий общественного питания самостоятельно: кафе "Обжорный ряд" (франшиза) г. Саранск, кейтеринговая компания "Вкусноедов" г. Саранск. Компьютерные навыки: R-Keeper, Store House, Restorator, Word, Exel, MS Office.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый
  • Немецкий язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
  • C — грузовые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 10 472 похожих резюме
Обновлено 30 июня
Превью фото соискателя
Менеджер / Управляющий рестораном, гостиницейз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 8 мес.)Инструктор детского фитнесаСентябрь 2018 – май 2021
Обновлено в 9:40
no-avatar
Менеджер кафе, рестораназ/п не указана
Последнее место работы (1 год и 7 мес.)HR-менеджерЯнварь 2024 – август 2025
Обновлено 1 декабря
no-avatar
Хостес в ночной клубз/п не указана
Обновлено 1 декабря
no-avatar
Хостес в ночной клубз/п не указана
Последнее место работы (4 года и 8 мес.)ХостесАпрель 2021 – работает сейчас
Обновлено 5 декабря
no-avatar
Менеджер рестораназ/п не указана
Последнее место работы (9 мес.)Менеджер ресторанаСентябрь 2016 – июнь 2017
Обновлено 2 ноября
no-avatar
Хостес в ночной клубз/п не указана
Обновлено 5 декабря
no-avatar
Менеджер объекта рестораны быстрого питанияз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 6 мес.)Менеджер ресторанаИюнь 2022 – работает сейчас
Обновлено 2 декабря
no-avatar
Хостес в ночной клубз/п не указана
Обновлено 29 ноября
no-avatar
Хостес в ночной клубз/п не указана
Последнее место работы (5 мес.)ХостесИюнь 2025 – ноябрь 2025
Обновлено 29 ноября
no-avatar
Хостес в ночной клубз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеHORECAМенеджер бара

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob