Обязанности и достижения:
Обеспечение бесперебойной работы ресторана, обучение, сертификация линейного персонала и менеджерского состава, Анализ отчета «по прибыли и убыткам», разбор причин отклонений и составление плана действий по отклонениям. Составление расписания для команды.