Управляющая рестораном

Была больше месяца назад

По договорённости

38 лет (родилась 28 февраля 1987), не состоит в браке, детей нет

Томск

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 7 лет

- Ноябрь 2012 – апрель 2013
- 6 месяцев
Управляющая кофейни
Кофейня "Traveler's Coffee", Москва
Обязанности и достижения:
- Открытие кофеен с "нуля" (г. Москва, г. Чита) - Управление коммерческой деятельностью кофейни, контроль реализации бизнес-планов, бюджета; - Организация деятельности кофейни; - Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки; - Взаимодействие с госструктурами; - Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей; - Участие в подборе, обучении и адаптации персонала кофейни, оформление новых сотрудников на работу; - Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; - Распределение обязанностей между сотрудникам; - Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов; - Рассмотрение претензий гостей; - Планирование и реализация рекламных компаний. - Организация и непосредственное участие в инвентаризации; - Составление отчетов по деятельности кофейни; - Непосредственное участие в производственном процессе.
- Июль 2009 – август 2012
- 3 года и 2 месяца
Управляющая рестораном
Ресторан "Стоунбридж" (ООО "Тоян"), Томск
Обязанности и достижения:
Руководство оперативной и хозяйственной деятельностью предприятия; Подбор, организация обучения и оптимизация численности персонала; Организация взаимодействия функциональных подразделений; Улучшение качественных показателей деятельности; Оптимизация бизнес-процессов; Планирование бюджета и его исполнение; Управленческая отчетность; Взаимодействие с государственными органами, внешними целевыми аудиториями; Организация снабжения, работа с поставщиками; Планирование и реализация рекламных компаний; Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана.
- Ноябрь 2008 – ноябрь 2009
- 1 год и 1 месяц
Старший менеджер/ио управляющего
Ночной клуб "Кокос", Томск
Обязанности и достижения:
Организация поставок (работа с поставщиками и транспортом, переговоры, оформление договоров, подача заявок, отслеживание задолженностей и оплат). Обеспечение организации продовольственными, хозяйственными, медицинскими, канцелярскими товарами. Работа по приему и оформлению различного рода товаров (склад). Ведение кассовой документации, работа с наличными. Руководство оперативной и хозяйственной деятельностью предприятия. Взаимодействие с контролирующими органами. Взаимодействие с клиентами. Участие в обучении и адаптации персонала. Контроль соблюдения стандартов сервиса и качества. Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие.
- Октябрь 2005 – май 2008
- 2 года и 8 месяцев
Официант
Ресторан-клуб мираж, Томск

Образование

- Высшее образование
- Очно-заочная
- 2011
Национальный Исследовательский Томский Политехнический Университет
Факультет: Гуманитарный факультет
Специальность: Социально-культурный сервис и туризм

Обо мне

Дополнительные сведения:

Ответственность, организованность, целеустремленность, коммуникабельность, способность к разноплановой работе, способность к обучению, быстрая адаптируемость, стрессоустойчивость. Компьютерные навыки: 1С торговля и склад, 1 С "Трактир", R-keeper, Corel Draw, Photoshop, Интернет, Microsoft Office (Word, Excel, Outlook).