Обязанности и достижения:
Организация работы закусочной, ведение первичной документации, работа с поставщиками и потребителями, работа с надзирающими органами (СЭС, госветнадзор, ОБЭП, ИФНС и т. д.). Разработка и введение новых блюд с оформлением технико-технологической документации, проведение ревизий, подбор персонала