Обязанности и достижения:
Работа с поставщиками (договор, оплаты). Заказ товара. Прием товара, контроль присутствия сопроводительных документов; Ведение учета товара и проведение инвентаризаций; Контроль сроков годности, норм хранения, товарного соседства. Учет продукции в 1С 8.3 общепит
Составление технологических, калькуляционных карт
Расчет себестоимости
Составление актов контрольных проработок
Ведение остатков на производстве, баре, складе
Проведение инвентаризаций, выявление излишков, недостач
Приход, расход, списание и перемещение продуктов
Контроль себестоимости
Работа с поставщиками по ценам
Алкогольная декларация
ЕГАИС ежедневный расход