Территориальный управляющий

Был больше месяца назад

150 000 ₽

31 год (родился 16 августа 1994)

Москва, готов к переезду

Царицыно

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 8 лет и 10 месяцев

- Август 2024 – январь 2025
- 6 месяцев
Управляющий
Фордевинд, Дубна (Московская область)
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд, Гостиница
Обязанности и достижения:
Управление гостиницей, рестораном, караоке, бильярдным клубом, сауной и баней. Рекомендации по запросу.
- Апрель 2021 – апрель 2024
- 3 года и 1 месяц
Территориальный управляющий
Суши Мастер, Москва
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
1. Операционное управление ресторанами. 1.1 Анализ финансовых показателей. 1.2 Обеспечение целевых показателей, включая KPI. 1.3 Контроль затрат. 1.4 Увеличение прибыли. 1.5 Планирование и защита P&L. 1.6 Обеспечение бесперебойной работы ресторанов. 2. Складской учет и бухгалтерия. 2.1 Управление материальными ценностями. 2.2 Контроль остатков. 2.4 Минимизация списаний. 2.5 Подготовка к инвентаризации. 2.6 Проведение онлайн и оффлайн инвентаризаций. 2.7 Защита (разбор) инвентаризаций. 2.8 Соблюдение кассовой дисциплины. 3. Анализ данных и прогнозирование. 3.1 Использование данных для принятия стратегических решений, включая анализ продаж. 3.2 Анализ трудового рынка с целью актуальности оплаты труда. 4. Управление персоналом. 4.1 Подбор и вторичные собеседования. 4.2 Обучение и адаптация. 4.3 Мотивация, стимуляция и депремирования. 4.4 Наставничество (Управляющие, администраторы, курьеры) (Руководил командой из 60+ сотрудников в разных регионах) 5. Взаимодействие с внешними и внутренними органами. 5.1 МЧС, Роспотребнадзор, Управы районов, Полиция, Миграционная служба. 5.2 Арендаторы, Субарендаторы, ЖКУ. 5.3 КРО, СБ, HR, эксплуатация, маркетинг, бухгалтерия, снабжение. 5.4 Проведение онлайн и оффлайн аудитов. 6. Документация. 6.1 Журналы на торговой точке. 6.2 Документация персонала (иностранцы). 6.3 Заключение договоров (поставщики, самозанятые, аутсорс). 7. CRM. 7.1 IIKO 7.2 Jetti platform 7.3 Setka 7.4 K2 Workspace 7.5 Power BI Вёл 6 ресторанов с мультибрендовой кухней: Суши мастер Мир суши Галерея суши Споке Ёбидоёби
- Октябрь 2020 – апрель 2021
- 7 месяцев
Менеджер отдела доставки
Yami yami
Обязанности и достижения:
1. Обеспечение бесперебойной работы службы доставки. 2. Управление подразделением "Курьеры" (организация и контроль работы курьеров (водителей) службы доставки). 3.Формирование и сбор заказов. 4. Работа с наличными денежными средствами (ведение кассы, кассовая дисциплина). 5. Участие в поведении инвентаризации (упаковка, напитки). 6. Составление заказа продукции (упаковка, напитки). 7. Приём поставок. 8. Контроль изготовленной продукции. 9. Контроль сроков доставки (управление временем). 10. Оптимизация маршрутов. 11. Выполнение текущих поручений управляющего. 12. CRM - Telepad.
- Февраль 2018 – сентябрь 2020
- 2 года и 8 месяцев
Территориальный директор
Суши WOK
http://sushi-wok.ru
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд, Оборудование для пищевой промышленности, упаковки и хранения (производство), Оборудование для пищевой промышленности, упаковки и хранения (продвижение, оптовая торговля)
Обязанности и достижения:
1. Обучение и мотивация персонала, составление графиков работы. 2. Планирование текущей деятельности магазина. 3. Организация рабочего процесса. 4. Координация действий персонала. 5. Контроль выполнения стандартов компании. 6. Отчётность по деятельности магазина-бара. 7. Открытие/закрытие смены. 8. Обслуживание гостей, консультация по ассортименту продукции. 9. Контроль приготовления заказов. 10. Комплектация заказов. 11. Работа с кассой. 12. Выполнение текущих поручений территориального директора. 13. CRM - 1C.
- Май 2016 – ноябрь 2017
- 1 год и 7 месяцев
Заместитель генерального директора
Индивидуальное предпринимательство / частная практика / фриланс, Краснодар
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
1. Операционное управление. 2. Контроль и управление остатками. 3. Разработка рецептуры и тех. карт. 4. Финансовый контроль. 5. Обслуживание клиентов. 6. Поиск, подбор, обучение и развитие персонала. 7. Маркетинг. 8. Поиск и работа с поставщиками. 9. Урегулирование конфликтных ситуаций с гостями и в коллективе. 10. Контроль качеством. 11. Сотрудничество с государственными органами. 12.Ответственность за соблюдение противопожарных мер и норм СанПиН.
- Сентябрь 2015 – ноябрь 2015
- 3 месяца
Сотрудник склада
АвтоАльянс, ООО
http://www.aa-trading.ru
Дорожно-строительная техника, сельскохозяйственная и другая спец. техника, оборудование, лифты, погрузочно-разгрузочное, складское оборудование (продвижение, оптовая торговля), Оборудование для пищевой промышленности, упаковки и хранения (производство), Дорожно-строительная техника, сельскохозяйственная и другая спец. техника, оборудование, лифты, погрузочно-разгрузочное, складское оборудование (производство), Розничная торговля автомобилями (дилерский центр), Легковые, грузовые автомобили, мототехника, автобусы, троллейбусы (продвижение, оптовая торговля)
Обязанности и достижения:
Приём поставок, разнос товара по местам, выкладка товара в торговом зале, соблюдение чистоты на рабочем месте, ротация товара.
- Январь 2014 – март 2014
- 3 месяца
Пиццемейкер
Доминос пицца
Обязанности и достижения:
Приготовление пиццы, контроль сроков годности, соблюдение стандартов компании, приём поставок, списание товаров.

Образование

- Бакалавр
- 2020
Московский финансово-промышленный университет "Синергия", Москва
Факультет: Менеджмент
Специальность: Управление проектами

Обо мне

Дополнительные сведения:

Обладаю профессиональным опытом в управлении рестораном, полученными в ходе обучения и работы. Лидерство, Аналитические способности, Инициативность, Коммуникабельность, Креативность, Логическое мышление, Оптимизм, Отзывчивость, Способность к самостоятельному принятию решения, Уверенность в себе, Энергичность, Мотивация