Обязанности и достижения:
Организация работы объектов по оказанию услуги корпоративного питания (МО РФ, МВД РФ, МИД РФ) в соответствии со стандартами компании и условиями договора (работа с персоналом, технология производства, количественный учет, анализ себестоимости, снижение издержек, формирование плана-меню).
Организация работы объектов военного питания по государственному контракту.
Кейтеринг (проведение банкетных и фуршетных мероприятий).
Контроль исполнения бюджетов.
Контроль выполнения обязательств по заключенным договорам.
Запуск новых объектов.
Повышение эффективности производства, сокращение издержек (материальных, финансовых, трудовых), рациональное использование производственных ресурсов.
Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами.
Работа с персоналом, ведение установленной отчетности.