Технолог-повар, бухгалтер-калькулятор, администратор, офис-менеджер

Была больше месяца назад

По договорённости

63 года (родилась 29 декабря 1961), не состоит в браке, есть дети

Москва

Новокосино

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 15 лет

- Август 2015 – июль 2018
- 3 года
Повар
ГБПОУ "МССУОР 1", Москва
Спорт
Обязанности и достижения:
Приготовление холодных и горячих блюд по тех. картам. Поддержание порядка на рабочем месте. Соблюдение правил техники безопасности. Соблюдение санитарно гигиенических норм и технологии приготовления пищи.
- Октябрь 2013 – август 2015
- 1 год и 11 месяцев
Технолог
ООО "А ПЛЮС", Москва
Обязанности и достижения:
Разработка и внедрение в производство новых блюд; обучение производственного персонала стандартам компании; контроль качества готовых блюд и разработка необходимых рекомендаций по совершенствованию технологического процесса; контроль за соблюдением технологического приготовления блюд; составление технологических карт; контроль соблюдение санитарно-гигиенических требований; контроль за работой поварского состава; составление отчетов. А также кейтеринг.
- Сентябрь 2012 – октябрь 2013
- 1 год и 2 месяца
Повар
ООО "Рестлайн Юг", Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление первых и вторых горячих блюд, соусов. Украшение блюд, красивая подача. Участие в составлении меню. Бракераж. Содержание рабочего места в чистоте.
- Август 2011 – апрель 2012
- 9 месяцев
Повар
ООО "Коникс-Школьник", Москва
Приготовление обедов для школ.
Обязанности и достижения:
Соблюдение санитарно-гигиенических норм, технологии приготовления и качества пищи. Соблюдение правил техники безопасности. Приготовление холодных и горячих блюд. Поддержание порядка на рабочем месте.
- Февраль 2003 – май 2011
- 8 лет и 4 месяца
Заведующая производством
Офицерская столовая (ВОЕНТОРГ)В/Ч, Тамбов
В/ч
Обязанности и достижения:
Управление персоналом, контроль качества входящего сырья и выходящей продукции, ведение технологической документации (калькуляционные карты, акты проработки и т.д.); проведение инвентаризации; обработка инвентаризационных ведомостей, выявление излишков и недостачи; контроль исполнения технологии производства, норм санитарной и гигиенической безопасности производства, правил безопасности труда на производстве; разработка нового ассортимента блюд, кулинарных и кондитерских изделий.

Образование

- Среднее специальное образование
- Вечерняя
- 1989
Техникум советской торговли Министерства торговли РСФСР
Факультет: Общественное питание
Специальность: Технология приготовления пищи

Обо мне

Дополнительные сведения:

Опыт общения с людьми, ответственность, целеустремленность, стрессоустойчивость. Знание калькуляции расчёта цен на блюда. Расчёт товарооборота приготовления блюд, проработка новых блюд.