Обязанности и достижения:
Приемка поступающей продукции по ГОСТу, размещение их в холодильные камеры, установка температуры в камерах и наблюдение правильного хода заморозки без потер пищевых ценностей, ведение журналов температуры и качества продукта при длительном хранение. Организация работы санитарии и гигиены камер охлаждения и отпуск продуктов по истечению срока хранения с сопроводительными документами о качестве. Контроль соблюдения технологическими параметрами и качества продукции. Виды, причины брака, анализ и способы их устранения без потер качества продукции.
Профессиональное отношения своим обязанностям (дисциплина, порядок и чистота на рабочих местах, санитария и гигиена, бережное отношение инвентарю и имуществу предприятия)