Резюме № 35366839
Обновлено 24 июня 2016
Обновлено 24 июня 2016
Технолог общественного питания, пищевого производства, менеджер производства, помощник технолога
Была больше месяца назад31 год (родилась 30 марта 1994)
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 1 год и 5 месяцев
- Ноябрь 2015 – май 2016
- 7 месяцев
Помощник технолога
ООО "Сапфир", кафе "Жан-Жак", МоскваОбязанности и достижения:
Выполнение поручений технолога предприятия, заполнение технико-технологических карт, калькуляционной карт, помощь в проведение проработок, составление актов проработки, помощь а организации входного приемочного и операционного контроля- Июнь 2015 – ноябрь 2015
- 6 месяцев
Официант
Кафе "Жан-Жак", МоскваОбязанности и достижения:
Ежедневная подготовка зала ресторана к приему гостей. Уборка. Сервировка столов. Контроль чистоты, состояния и комплектности приборов, посуды. Консультация гостей по меню, презентация блюд. Оказание помощи гостям при составлении заказа. Контроль над исполнением заказа на кухне. Своевременная подача блюд и напитков.- Январь 2015 – июнь 2015
- 6 месяцев
Менеджер
кафе "Шоколад", МоскваОбязанности и достижения:
Должностные обязанности и, если есть, достижения: Организация подготовки зала к открытию/закрытию заведения, контроль за чистотой и техническим состоянием заведения, организация и контроль работы смены официантов, барменов, поддержание высокого уровня обслуживания, контроль за качеством отпускаемых блюд и напитков, проведение утренненого бракераража полуфабрикатов, контроль приемки поставок, разрешение конфликтных ситуации, обучение новых сотрудников, составление графиков работ и табелей учета рабочего времени сотрудников.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
Обо мне
Дополнительные сведения:
- Знание нормативно-технологической документации, основных схем сертификации продукции, СанПиНов, ГОСТов.
- Знание организации технологии пищевого производства, санитарно-гигиенических и технологических требований (температурные режимы, время приготовления) к технологическому процессу, калькуляции блюд;
- Навык разработки фирменного блюда и составление необходимой технологической документации (ТТК, ТК, ТИ, акты проработки)
- Умение рассчитывать себестоимость, составление калькуляционных карт;
- Теоретические и практические навыки в организации системы контроля качества исходного сырья и готовой продукции (входной, операционный и приемочный контроль,);
проведение бракереража на предприятии и навык оценки контроля качества полуфабрикатов и блюд по органолептическим и физико-химическим показаниям
- Знание основных принципов системы ХАССП
- Основные теоретические знания и практические навыки по организации производства на примере конкретного предприятия, разработанного в выпускной квалификационной работе;
- Уровень английского – базовый;
- Уверенный пользователь ПК, в проектирование в программе том числе «КОМПОС»;
- Опыт работы с R-Keper, Iiko.
Практика во время обучения в университете:
Учебная – комбинат питания в доме Правительства РФ
должность – помощник повара
Производственная – кафе «Шоколад»
должность – помощник управляющего
Преддипломная - сеть кафе «Жан-Жа»
Должность – помощник технолога
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 1 509 похожих резюме
Обновлено 16 июля
Последнее место работы (1 год и 3 мес.)Помощник повараСентябрь 2024 – работает сейчас
Помощник технолога общественного питанияз/п не указана
Обновлено 16 июля
Обновлено 25 ноябряПоследнее место работы Оператор полуавтоматической линииОктябрь 2025 – октябрь 2025
Обновлено 17 ноябряПоследнее место работы (2 мес.)ПоварИюль 2017 – сентябрь 2017
Технолог общественного питания18 000 ₽
Обновлено 2 июля
Технолог общественного питания80 000 ₽
Обновлено 31 августаПоследнее место работы (6 мес.)Работник предприятияНоябрь 2023 – май 2024
Обновлено в 13:23
Технолог на пищевое производствоз/п не указана
Обновлено 22 октября
Директор проекта пищевого производстваз/п не указана
Обновлено 4 декабря
Технолог пищевого производстваз/п не указана
Обновлено 19 ноября
Рабочий на пищевое производствоз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудПомощник менеджера
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob