Технолог общественного питания, заведующий производством

Была больше месяца назад

По договорённости

65 лет (родилась 07 апреля 1960)

Салават

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 38 лет и 3 месяца

- Сентябрь 1987 – работает сейчас
- 38 лет и 3 месяца
Ведущий технолог
Филиал "Уренгойгазторг" ООО "Запсибгазторг"
Обязанности и достижения:
Организация корпоративного питания работников газовой отрасли, обслуживание мероприятий различного уровня, контроль за производством реализацией и организацией потребления продукции собственного производства, кондитерских изделий, продукции хлебопечения. Контроль за качеством выпускаемой продукции (от приемки сырья до хранения и реализации готовой продукции), соблюдением норм выхода полуфабрикатов и готовой продукции, соблюдением санитарных норм и правил. Разработка ТТК и технологических карт, контрольные проработки новых блюд, кондитерских изделий проведение выставок-продаж, дегустаций. Работа с кадрами. Реконструкция и модернизация предприятий общественного питания. Участие в семинарах по организации общественного питания В России и за рубежом. Калькуляция и учет.

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 1992
Московский ордена Дружбы народов кооперативный институт
Факультет: Товароведение и организация торговли продовольственными товарами
Специальность: Товаровед высшей квалификации
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1987
Костромской технологический техникум
Специальность: Технология приготовления пищи

Обо мне

Дополнительные сведения:

Стаж работы в общественном питании - 34 года. Умение работать с людьми, устранение конфликтов, изучение возможностей подчиненных, готовность рисковать и брать за это на себя ответственность. Честна в своих поступках и словах. Microsoft office. word.