Резюме № 25372532
Обновлено 20 февраля 2015
Обновлено 20 февраля 2015
Технолог общественного питания, шеф-повар, повар
Был больше месяца назад40 лет (родился 07 августа 1985)
Мурманск
Занятость
не указано
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 11 лет и 10 месяцев
- Июль 2013 – август 2014
- 1 год и 2 месяца
Повар
http://rubrikator.org/russia/saint-petersburg/mozzarella-bar, Санкт-Петербург- Февраль 2013 – июль 2013
- 6 месяцев
Повар горячего цеха, гарнирщик
ресторан "Старая таможня", Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Приготовление блюд по меню. Горячий цех.- Октябрь 2012 – февраль 2013
- 5 месяцев
Повар-универсал
бар Куба-Либра, Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Приготовление блюд по меню. Заказ продукции.- Октябрь 2010 – май 2012
- 1 год и 8 месяцев
Шеф-повар, технолог
ресторан "Арктика", МурманскОбязанности и достижения:
Разработка нового меню, заказ и приёмка товара, контроль качества сырья и отпускаемой продукции, обновление меню, разработка спец-предложений и постного меню, дни тематической кухни, составление технико-технологический карт и раскладок. Составление динамично обновляемого меню для "бизнес-ланчей". Работа с поставщиками, заключение договоров, обучение персонала, приготовление банкетов на 100 человек и более, а также приготовление и сопровождение выездных банкетов (банкеты на атомоходе "ЛЕНИН") Проведение ревизий, инвентаризация, составление графиков выхода на работу. Ведение нормативной документации.- Февраль 2010 – август 2010
- 7 месяцев
Технолог
суши-бар "Фреш", МурманскОбязанности и достижения:
Проведение мастер-классов по приготовлению супов, горячих блюд, салатов и десертов японской кухни. Оптимизация работы кухни. Повышения скорости и качества отпускаемой продукции. Обучение поваров.- Сентябрь 2009 – май 2010
- 9 месяцев
Су-шеф, технолог
ресторан "Нарумоно", МурманскОбязанности и достижения:
Разработка нового меню, контроль качества, оформления и подачи блюд. Оптимизация рабочих процессов на предприятии, обучение персонала, заказ продукции, работа с нормативной документацией, разработка ТТК, работа с поставщиками. приготовление банкетов.- Апрель 2006 – сентябрь 2009
- 3 года и 6 месяцев
Повар
суши-бар "Кай", МурманскОбязанности и достижения:
Приготовление горячих блюд японской кухни, приготовление соусов, составление заявок по сырью на предприятие, контроль качества выпускаемой продукции и сырья, связь с залом ресторана с учётом пожеланий гостей, разработка новых блюд. Обучение нового персонала. Проведение ревизий, инвентаризация.- Октябрь 2005 – май 2006
- 8 месяцев
Повар
Кафе "Россия", МурманскОбязанности и достижения:
Горячий, мясной цех. Приготовление банкетов.- Сентябрь 2003 – октябрь 2005
- 2 года и 2 месяца
Повар
ресторан "Нулевая миля", МурманскОбязанности и достижения:
Мясной, рыбный цех. Приготовление банкетов, расчёт сырья, заказ продукции.- Март 2002 – май 2003
- 1 год и 3 месяца
Повар
"Тратория Дель Маре", МурманскОбязанности и достижения:
Приготовление банкетов, расчёт сырья, заказ продукции.
Образование
- Неполное высшее образование
- Заочная
- 2011
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2006
Обо мне
Дополнительные сведения:
О себе: Ответственный, умею работать в команде, вежлив, занимаюсь спортом.
Приготовление и сопровождение выездных банкетов от 100 человек, знания Русской, Украинской, Кавказской, Итальянской, Мексиканской, Немецкой, Японской, Французской и других кухонь народов мира.
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 540 похожих резюме
Обновлено в 15:29
Повар производства45 000 ₽
Обновлено 8 декабря
Последнее место работы (10 лет)Кухонный работникАпрель 2010 – апрель 2020
Помощник повара, нарезка, заготовки100 000 ₽
Обновлено 10 декабря
Последнее место работы (11 лет и 8 мес.)Заведующий производствомАвгуст 2010 – апрель 2022
Повар судовойз/п не указана
Обновлено 15 ноября
Повар40 000 ₽
Обновлено 7 декабряПоследнее место работы (3 года и 2 мес.)Повар мясного цехаДекабрь 2012 – февраль 2016
Повар-универсал120 000 ₽
Обновлено 3 декабряПоследнее место работы (8 мес.)Повар-универсалНоябрь 2023 – июль 2024
Поварз/п не указана
Обновлено 20 октября
Повар горячего цехаз/п не указана
Обновлено 20 ноябряПоследнее место работы (3 года и 4 мес.)Пекарь на производствоАвгуст 2022 – работает сейчас
Повар-пекарьз/п не указана
Обновлено 21 ноябряПоследнее место работы (3 мес.)Повар холодного цехаАвгуст 2018 – ноябрь 2018
Повар30 000 ₽
Обновлено 21 ноябряПоследнее место работы (4 года и 8 мес.)Продавец, оператор ПКИюль 2008 – март 2013
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob