Технолог мясопереработки, Руководитель производства

Был больше месяца назад

По договорённости

50 лет (родился 17 февраля 1975), cостоит в браке, есть дети

Воронеж, готов к переезду: Москва, Санкт-Петербург и ещё 30 городов

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 10 лет и 4 месяца

- Март 2013 – июнь 2015
- 2 года и 4 месяца
Заместитель генерального директора по производству
ООО "Агротек-Магадан", в составе группы компаний "Агротек", Магадан
Обязанности и достижения:
Ведение технологической, хозяйственной и административной служб. Контракт закончен.
- Август 2011 – июнь 2012
- 11 месяцев
Технолог предприятия (по контракту)
Торжокский мясокомбинат г. Тверь . Мясоперерабатывающий завод, полный цикл., Торжок
Обязанности и достижения:
Наладка производства после вет. карантина. Переход от атомизации к традиционному копчению. Корректировка рецептур и технологических карт. Настройка, конфигурирование программ учёта производства. Внедрение в производство новых видов продукции. Обучение среднего руководящего состава и рабочих.
- Октябрь 2006 – июнь 2011
- 4 года и 9 месяцев
Технолог, Заведующий Производством
Мясной цех ИП Димурина Ю.Ф., Россошь
Обязанности и достижения:
Проектирование, монтаж, запуск производства с абсолютного нуля (пустое здание под крышей). Технология, сертификация, учёт.
- Апрель 2005 – октябрь 2005
- 7 месяцев
Технолог, Начальник отдела сбыта
ООО"Элларт". Поставка мясного сырья и полуфабрикатов в сети(Ашан,Мосмарт и тд.), Москва
Обязанности и достижения:
Планирование производства, контроль тех. процесса и качества, учёт, логистика.
- Июнь 2004 – апрель 2005
- 11 месяцев
Мастер сырьевого отделения, мастер колбасного
ООО"Захаровский мясокомбинат" Производство продукции премиум класса.
Обязанности и достижения:
Планирование по сырью, организация и контроль производства, учёт и отчётность. Участие в разработке линии продукции средней ценовой категории. Увеличение объёма выпуска в 2 раза.
- Июнь 2003 – апрель 2004
- 11 месяцев
Мастер колбасного цеха
ОАО"Скопинский мясоперерабатывающий завод"
Обязанности и достижения:
Восстановление после банкротства. Мастер сырьевого (обвалка)> мастер колбасного> мастер консервного (на подмене). Запуск новых видов (сырокоп. колбасы, деликатесы, полуфабрикаты). Участие в проектировании, вводе в эксплуатацию нового оборудования и технологий.

Образование

- Среднее специальное образование
- Очно-заочная
- 2003
Специальность: Технолог колбас и изделий из мяса
- Неполное высшее образование
- Заочная
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Факультет: Технология мясопереработки
Специальность: Инженер-технолог

Обо мне

Дополнительные сведения:

Имею практический опыт в проектировании, модернизации производства, расчете рентабельности и постановке учёта, разработке новых видов продукции и корректировке существующих, сертификации производства и продукции, аттестации профессионального уровня работников. Имею личный практический опыт работы на любом участке производства (от убоя до экспедиции) Личные качества: стрессоустойчивость, работа на результат, самообразование. В настоящее время восстановился на 3 курс ВГУИТ (переработка продуктов животного происхождения).