Резюме № 47130588
Обновлено 26 октября
Обновлено 26 октября
Технолог молочной продукции, начальник лаборатории, руководитель отдела качества
Была больше месяца назадСоискатель скрыл дату рождения, cостоит в браке, есть дети
Великий Новгород, готова к переезду
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Профессиональные навыки
- Управление качеством
- Организаторские навыки
- Контроль качества
- Производственный контроль
- Руководство коллективом
- Обучение персонала
- Показать еще
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 41 год и 3 месяца
- Январь 2025 – работает сейчас
- 1 год
Главный технолог / руководитель отдела качества
Молочный комбинат, НурлатПроизводство сыра и маслаОбязанности и достижения:
Запуск производства сыра для пиццы, кальяты, масла сливочного. Разработка ТИ, ТУ, ППК, контроль санитарного состояния производства, контроль технологических процессов, отработка ингредиентов, заквасок для выработки кальяты. Запущен в производство сыр для пиццы имитационный, разработана НТД для сыра, масла, кальяты.- Май 2024 – работает сейчас
- 1 год и 8 месяцев
Директора по качеству
ООО Полезные сливки, МоскваОбязанности и достижения:
Проектная работа. Организация отдела качества, разработка программы производственного контроля, актуализация ТУ, ТИ, разработка НТД для новых продуктов. Запуск в производство новых видов продукции. Контроль санитарного состояния производства, подбор моющих средств, заквасочных культур, фермента, пищевых добавок. Подобраны заквасочных культуры, моющие средства, опробовано ряд ферментов, подобраны комплексные пищевые добавки для производства имитационных сыров, запущен в производство сыр для пиццы по технологии моцареллы имитационной. Программа производственного контроля разработана. Ежедневный контроль санитарного состояния производства и технологических процессов. Разработаны ТУ и ТИ на сыр имитационный для пиццы, отработана технология производства, разработаны нтд на сыры имеретинский и сулугуни. Организован отдел качества.- Октябрь 2023 – апрель 2024
- 7 месяцев
Главный технолог
ООО Мультикомпонента, Санкт-ПетербургПроизводство пищевых добавок для пищевой промышленностиОбязанности и достижения:
Технологическое сопровождение продаж, разработка рецептур, нормативных документов Получение сертификата Халяль, разработаны ТУ и ТИ, отработаны на производствах имитационная моцарелла, продукты с змж, улучшено качество натуральных продуктов. Увеличились продажи КПД.- Октябрь 2022 – сентябрь 2023
- 1 год
Руководитель технологической службы
Березовский (Свердловская область)Молочные продуктыОбязанности и достижения:
Организация и контроль работы технологической службы. Проект и запуск цеха производства моцареллы. Запуск новых продуктов, разработка KPI, улучшение качества продукции, разработка рецептур, ТУ, СТО, ТИ, подбор заквасок Запущен цех производства моцареллы, отработаны технологии производства продукции с змж, улучшено качество цельномолочной продукции, разработан KPI для технологической службы- Ноябрь 2019 – сентябрь 2020
- 11 месяцев
Технолог-консультант
СамаркандМолочная промышленностьОбязанности и достижения:
Аудит технологических процессов, усовершенствование технологических процессов, улучшение качества продукции, санитарии, работа с заквасочными культурами, подготовка к сертификации ИС 22000, обучение сотрудников, разработка новых видов продукции Запустили линию производства глазированных сырков, сыра маасдам, пармезан, десертных йогуртов, улучшили качество полутвердых сыров, масла сливочного, запустили линию приемки и термизации молока для сыров- Август 2019 – октябрь 2019
- 3 месяца
Главный технолог
ЗАО ПМЗ, ПереяславкаМолочная продукция (производство)Обязанности и достижения:
По договору: - приведение в соответствие норм расхода сырья, - анализ претензионной продукции и корректирующие действия, - оптимизация технологических процессов, увеличение эффективности, - аудит актуализации НТД, - мониторинг закусочных культур. Выявлены скрытые резервы предприятия по расходу сырья. Отработаны увеличенные сроки годности мол. продукции- Сентябрь 2018 – май 2019
- 9 месяцев
Технолог
Азерсун холдинг, Кюрдамир Молочный комбинат, производство рассольных сыров, масла сливочного, айран, катыг, йогурт, сметана, творог, кефир, молоко УВТ, молоко пастеризованное, БакуМолочная продукция (производство)Обязанности и достижения:
Аудит производства, составление бизнес-плана по увеличению эффективности производства. Контроль технологических процессов, контроль санитарного состояния производства, контроль качества выпускаемой продукции, разработка рецептур и усовершенствование действующих, работа с рекламациями, запуск новых видов продукции, составление технологических инструкций, отработка промышленных тестов, обучение персонала.- Март 2014 – сентябрь 2018
- 4 года и 7 месяцев
Руководитель службы качества (гл. технолог и нач. лаборатории)
Новосибирск, АО Доронинское, молзавод, производство цельномолочной продукции, масла, мягкого сыраОбязанности и достижения:
Организация контроля качества сырья, материалов и ингредиентов, готовой продукции, - операционный контроль на стадиях технологического процесса, - выявление несоответствии по качеству продукции, проведение расследований, составление приказов, распоряжений - проведение обучения и аттестации персонала, - сертификация продукции и внедрение систем качества, - разработка стандартов, регламентов, нормативов - разработка мероприятий по повышению качества готовой продукции - разработка методик и технологических инструкций по процессам изготовления продукции проведение аттестации лаборатории, сертификация продукции, контроль за состоянием контрольно-измерительных средств лаборатории, - обеспечение служб контроля качества технической документацией, - работа по подбору заквасочных культур, - учет, разработка форм отчетности - работа с контролирующими органами, - проверка продукции на сроки годности, - разработка инструкций по мойке оборудования и организации контроля мойки, - расчет себестоимости продукции, - обучение персонала, - разработка программы производственного контроля- Март 2014 – сентябрь 2018
- 4 года и 7 месяцев
Главный технолог
Новосибирск АО Доронинское, молозавод, производство цельномолочной продукции, масла и мягкого сыраОбязанности и достижения:
Запуск производства с нуля, контроль качества выпускаемой продукции, входящего сырья, распределение сырья по видам продукции, работа с контролирующими органами, сертификация, декларирование продукции, работа по пролонгированию сроков годности продукции, аттестация лаборатории, разработка программы производственного контроля с элементами ХАССП, работа с заквасочными микроорганизмами, учет и отчетность.- Август 2007 – январь 2014
- 6 лет и 6 месяцев
Нач. цеха, гл технолог
Новокузнецк ОООТомак НК производство спредов, кисломолочной продукции, фасовка маслаОбязанности и достижения:
Запуск производства с нуля, разработка рецептур сметанного продукта и спредов, контроль качества выпускаемой продукции, входящего сырья, организация работы цеха, обеспечение сырьем и ингредиентами, упаковочными материалами, работа с контролирующими органами, сертификация продукции, аттестация лаборатории, разработка программы производственного контроля с элементами НАССР, работа с заквасочными микроорганизмами, учет и отчетность.- Февраль 2006 – август 2007
- 1 год и 7 месяцев
Нач. цеха, технолог
Калтан Кузбасс ,ИП Зимина производство замороженных полуфабрикатовМясная продукция (производство)Обязанности и достижения:
Разработка рецептур, контроль качества выпускаемой продукции, входящего сырья, организация работы цеха полуфабрикатов, обеспечение сырьем и ингридиентами, упаковочными материалами, сертификация продукции, работа с контролирующими органами- Июнь 2005 – февраль 2006
- 9 месяцев
Технолог, заведующий производством
г Осинники Кузбасс, кондитерский цех "Любимый"Обязанности и достижения:
Разработка новых и оптимизация действующих рецептур, контроль качества выпускаемой продукции, входящего сырья, санитарного состояния производства, организация работы цеха, сертификация продукции, обеспечение сырьем и ингредиентами, упаковочными материалами, учет и отчетность.- Октябрь 2004 – май 2005
- 8 месяцев
Технолог
Новокузнецк кондитерская фабрикаКондитерские изделия (производство)Обязанности и достижения:
Разработка рецептур, контроль качества выпускаемой продукции, входящего сырья, контроль санитарного состояния производства, запуск новых видов продукции.- Май 1996 – январь 1998
- 1 год и 9 месяцев
Заведующая
г Осинники (с Орловка)Кузбасс, ПСХК минимолзаводМолочная продукция (производство)Обязанности и достижения:
Запуск предприятия с "нуля", организация производства мол. продуктов, контроль качества готовой продукции, заключение договоров на поставку сырья, работа с контролирующими органами, сертификация.- Декабрь 1993 – апрель 1996
- 2 года и 5 месяцев
Микробиолог, мастер
г Осинники Кузбасс, гормолзаводМолочная продукция (производство)Обязанности и достижения:
Микробиологический контроль производства, контроль сан. состояния производства, внедрение нового продукта "НАРИНЭ", организация производства на смене, учет, отчетность.- Октябрь 1979 – апрель 1993
- 13 лет и 7 месяцев
Аппаратчик, лаборант, микробиолог, нач. цеха
г Экибастуз Казахстан, гормолзаводМолочная продукция (производство)Обязанности и достижения:
Производство физико-химических и микробиологических анализов, микробиологический контроль производства, совмещение нач. лаборатории, организация работы цеха, учет и отчетность.- Март 1976 – сентябрь 1979
- 3 года и 7 месяцев
Техник
г Экибастуз Казахстан, трест ЭкибастузэнергостройСтроительство промышленноеОбязанности и достижения:
Работа с чертежами- Апрель 1975 – февраль 1976
- 11 месяцев
Техник-технолог
г Алма Ата Казахстан , Казгипромясомолпром, институт по проектированию предприятий молочной и мясной промышленности, АлматыМолочная продукция (производство)Обязанности и достижения:
Проектирование предприятий молочного и мясного производства
Образование
- Высшее образование
- 2004
- Высшее образование
- 1986
Факультет: МикробиологияСпециальность: Микробиолог- Высшее образование
- 1975
Факультет: ТехнологическийСпециальность: Технология молока и молочных продуктов
Обо мне
Дополнительные сведения:
Требовательна к себе, стремлюсь к развитию, ответственна, организованна, мею опыт управления персоналом, опыт производственного планирования, бюджетирование, ведение отчетности, успешное прохождение аудитов феделальных сетей, внедрение новых продуктов, разработка рецептур, знание технологии и выработки пищевых продуктов (молочные, мясные, кондитерские), знакома с основами бух. учета, ПК пользователь
обладаю аналитическими организаторскими и творческими способностями, при необходимости способна самостоятельно принимать решения и нести за них ответственность.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 19 похожих резюме
Обновлено 24 августа
Последнее место работы (1 год и 7 мес.)Директор по качеству, главный технологМай 2024 – работает сейчас
Обновлено 31 августа 2014
Последнее место работы (17 лет и 3 мес.)Главный специалист отдела менеджмента качестваСентябрь 2008 – работает сейчас
Начальник отдела качества50 000 ₽
Обновлено 17 июля 2012Последнее место работы (13 лет и 10 мес.)Начальник управления качествомФевраль 2012 – работает сейчас
Обновлено 27 октября 2021Последнее место работы (13 лет и 4 мес.)Заведующая производственно-технологической лабораториейАвгуст 2012 – работает сейчас
Обновлено 23 марта 2016
Последнее место работы (8 лет)Менеджер контрактного производства / начальник отдела качестваАпрель 2007 – апрель 2015
Начальник отдела качестваз/п не указана
Обновлено 1 июля 2007Последнее место работы (19 лет)Лаборант 9-го разрядаДекабрь 2006 – работает сейчас
Инженер, Лаборант6 000 ₽
Обновлено 11 ноября 2014Последнее место работы (14 лет и 5 мес.)Инженер по стандартизации и сертификацииИюль 2011 – работает сейчас
Обновлено 18 сентября 2012Последнее место работы (16 лет и 11 мес.)Заведующий лабораториями кафедры технологии переработки сельскохозяйственной продукцииЯнварь 2009 – работает сейчас
Технолог, лаборант10 000 ₽
Обновлено 4 августа 2014Последнее место работы (13 лет и 1 мес.)Руководитель службы контроля качестваНоябрь 2012 – работает сейчас
Руководитель службы качестваз/п не указана
Обновлено 2 марта 2017
Последнее место работы (14 лет и 8 мес.)Начальник производстваАпрель 2011 – работает сейчас
Руководитель участка / смены, инженер по качествуз/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа© 2000–2025 SuperJob