Резюме № 48508852
Обновлено 6 сентября
Обновлено 6 сентября
Технолог, аудитоp, декларант, разработчик
Была больше месяца назад52 года (родилась 26 января 1973), не состоит в браке, есть дети
Санкт-Петербург, готова к переезду: Тула
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Профессиональные навыки
- Разработка нового продукта
- Контроль качества
- Работа с документацией
- Деловое общение
- Ответственность
- Уверенный пользователь ПК
- Грамотность
- Пользователь ПК
- Деловая переписка
- Аудиторские проверки
- Показать еще
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 10 лет и 10 месяцев
- Январь 2019 – апрель 2019
- 4 месяца
Внутренний аудитор
000 ЛАПЛАНДИЯ ФИШ+ПЕЛЬМЕНИ+ГЛАВ ПИВО, Санкт-Петербург1. рыбное производство2. пельмени3. производство (чипсы +сухарики+мясные джерки)Обязанности и достижения:
Аудит внутренний +разработки новой продукции и улучшение имеющейся продукции+декларирование- Январь 2017 – июль 2018
- 1 год и 7 месяцев
Главный технолог АУП
ОМС, Санкт-ПетербургFifaобщественное питаниеОбязанности и достижения:
Организация и контроль- Август 2017 – апрель 2018
- 9 месяцев
Главный технолог
ООО "МПК"НОРИЛЬСКИЙ"Мясо-перерабатывающий комбинат, колбасы, кулинария.Обязанности и достижения:
Декларирование. организация. контроль. стандартизация. Прохождение АУДИТА в сетьевые магазины:ашан\призма\лента. Продажа моих разработок по супам во вкус-вилл в больших объемах.- Январь 2017 – август 2017
- 8 месяцев
Главный технолог
ОХТО-ПАРК ФАБРИКА КУХНЯ, Санкт-ПетербургСеть ресторанов и кафе на территории охта-паркаОбязанности и достижения:
Проектирование новой ФАБРИКИ КУХНИ. Курирование всех ресторанов и кафе на территории ОХТА-ПАРК. Декларирование.- Апрель 2014 – апрель 2015
- 1 год и 1 месяц
Управляющий евростоловой
ООО "МАЯК", Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Организация и контроль производственной и торговой группы. поиск и организация питания туристических групп.- Март 2013 – апрель 2014
- 1 год и 2 месяца
Директор производства общепита
Квартет, ООО (Санкт-Петербург), Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
ПАРК "ДИВО ОСТРОВ" СЕЗОННАЯ РАБОТА+ЗАПУСК В МЕЖСЕЗОНЬЕ КУЛИНАРИИ (ГОРЯЧАЯ И САЛАТЫ) И ПЕЧЕЬЯ И ВЫПЕЧКИ. Руководство и координация деятельности производственной группы сети филиалов общественного питания, сети мангалов и центрального основного производства (имеющего пекарский, кондитерский и мясной цех), в подчинении порядка 120 человек.- Сентябрь 2010 – сентябрь 2012
- 2 года и 1 месяц
Главный технолог
Сеть кафе и ресторанов при бизнес-центрах, Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Ведение 15 филиалов ресторанов и кафе при бизнес-центрах.- Сентябрь 2009 – сентябрь 2010
- 1 год и 1 месяц
Сетевой технолог кулинарного производства
ЗАО «ЛЭНД», Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Стандартизация сетевого кулинарного производства Составление технологических карт (ТК), технологических инструкций (ТИ) и технических условий (ТУ) +привязка к ГОСТу продукции. Разработка и утверждение программы производственного контроля (ППК) * Определение пищевой и энергетической ценности, витаминной и минеральной ценности продукции. Составление сбалансированного меню.- Август 2009 – сентябрь 2010
- 1 год и 2 месяца
Заместитель главного технолога, технолог-разработчик
ООО «Конкорд», Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Внедрение ХАССП на предприятии. Расширение ассортимента, разработка и внедрение прогрессивных и экономических обоснованных продуктов питания, выпускаемых для детского и взрослого населения. Анализ причин несоответствия продукции и разработка мероприятий по их предупреждению, устранению, контроль за соблюдением установленных требований при ведении технологических процессов. Изучение новых образцов сырья и материалов, подбор сырья и материалов. Организация работы технологической службы, совершенствование технологического процесса для сокращения затрат на производство, планирование производства, разработка новых видов продуктов и запуск их в производство, оптимизация рецептур и расчет себестоимости, разработка нормативно-технической документации по производству продукции, подбор сырья и вспомогательных материалов, необходимых для производства качественной продукции, организация контроля качества и безопасности выпускаемой продукции. Создание спецификаций на сырье и готовую продукцию. Определение пищевой и энергетической ценности, витаминной и минеральной ценности продукции. Составление сбалансированного меню.- Июль 2008 – август 2009
- 1 год и 2 месяца
Технолог сети японских ресторанов
ООО «Япошка», Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Стандартизация сетевого производства Открытие и ведение 12 филиалов Получение Сан. Эпид. заключений, Сертиикация продукции собственного производства.- Январь 2006 – июль 2008
- 2 года и 7 месяцев
Инженер-технолог ресторанной службы
ООО «Европа-отель» (Гранд Отель Европа), Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Сертификация шоколадного цеха. Составление технологических карт (ТК), технологических инструкций (ТИ) и технических условий (ТУ) +привязка к ГОСТу продукции. Разработка и утверждение программы производственного контроля (ППК) * Определение пищевой и энергетической ценности, витаминной и минеральной ценности продукции. Составление сбалансированного меню.
Образование
- Высшее образование
- Вечерняя
- 2011
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1997
Обо мне
Дополнительные сведения:
Постоянная работа –только на севере СПб.
Цель: гл. ТЕХНОЛОГ
возможен АУТСОРСИНГ (САМОЗАНЯТАЯ).
в сфере общественного питания и пищевой промышленности,
Опыт работы: 20 ЛЕТ
1.ДЕКЛАРИРОВАНИЕ
2.ВНУТРЕННИЙ АУДИТ
3.ПРОЕКТИРОВАНИЕ В АВТОКАДЕ
4.РАЗРАБОТКИ
5.ХАССР И ППК
6.ТУ И СТО
7.ЭТИКЕТКИ
8.НТД
9.ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
10.ОБУЧЕНИЕ И КОНСУЛЬТАЦИИ
11.ОТКРЫТИЕ С «0».
Образование:
* СПб Торгово-Экономический институт (1991-1997 гг.), инженер-технолог по специальности « технология продукции общественного питания».
* СПб Торгово-Экономический институт (2008-2011 гг.), «Экономика и управление предприятиями торговли и общественного питания».
ЕВРАЗИЙСКИЙ СОЮЗ СЕРТИФИКАЦИИ, АУДИТОР ВНУТРЕННИХ
ПРОВЕРОК, ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО И ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ, ГОСТ Р
51705.1-2001 (ХАССП), ГОСТ Р ИСО 22000:2007.
* 2019 год-Сертификат «Внутренний аудитор системы ХАССП»
* 2022 год-Сертификат «Внутренний аудитор системы ХАССП»
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 7 028 похожих резюме
Обновлено в 13:20Последнее место работы (1 год и 3 мес.)Преподаватель-программистСентябрь 2024 – работает сейчас
Обновлено 6 декабря
Последнее место работы (2 года и 10 мес.)Инженер-технолог (программист)Февраль 2023 – работает сейчас
Инженер-технолог программист станков с ЧПУз/п не указана
Обновлено 25 октябряПоследнее место работы (2 года и 11 мес.)Инженер‑программистМарт 2021 – февраль 2024
Инженер-технолог программист ЧПУз/п не указана
Обновлено 18 октябряПоследнее место работы (1 год и 8 мес.)Оператор чпу, наладчик чпу, инженер-технологСентябрь 2023 – май 2025
Инженер-технолог программист ЧПУз/п не указана
Обновлено 17 сентябряПоследнее место работы (1 год и 11 мес.)Инженер технолог / программист ЧПУЯнварь 2024 – работает сейчас
Обновлено 22 сентября
Последнее место работы (11 мес.)Заместитель директор компанииЯнварь 2025 – работает сейчас
Программист-технолог120 000 ₽
Обновлено 8 октября
Инженер-технолог программист ЧПУз/п не указана
Обновлено 29 октября
Последнее место работы (1 год)Инженер-конструкторДекабрь 2024 – работает сейчас
Инженер-технологз/п не указана
Обновлено в 13:20
Последнее место работы (1 год и 3 мес.)Преподаватель-программистСентябрь 2024 – работает сейчас
Инженер-технолог по металлообработке100 000 ₽
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob