Обязанности и достижения:
Контроль качества готовой продукции в процессе выпуска (торты, пирожное) на всех этапах производства.
Контроль качества входящего сырья и полуфабрикатов.
Выпуск безопасной и качественной продукции.
Оформление соответствующей документации, ведение журналов, таблиц.
Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Участие в дегустационной комиссии по оценке качества продукции.
Контроль документов по качеству (Декларации, Вет. Сан. удостоверения, Удостоверения качества и др.)
Оформление документации, отчетов, журналов.
Контроль санитарного состояния предприятия, рабочих мест и личной гигиены сотрудников.