Технолог

Была больше месяца назад

50 000 ₽

29 лет (родилась 17 июля 1996)

Москва, удаленная работа

Царицыно

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет и 6 месяцев

- Декабрь 2018 – работает сейчас
- 7 лет
Технолог
Ужин дома, Москва
Обязанности и достижения:
Технология
- Октябрь 2017 – апрель 2018
- 7 месяцев
Технолог пищевого производства
Гостиница Шератон Нижний Новгород
http://www.starwoodhotels.com/sheraton/property/overview/index.html?propertyID=4843
Гостиница
Обязанности и достижения:
Разработка и составление технологических карт для ресторана, банкетной кухни и барного меню. Расчет себестоимости, процент наценки и цены продажи. Контроль количества отходов, при холодной и горячей обработки. Расчет калорий и аллергенов в рецептуре. Разработка плана по сокращению фуд коста. Составление документов пищевого производства для СанПин. Разработка документов и рецептур для Чемпиона мира по футболу. В соответствии с требованиями Роспотребнадзора. Соблюдением санитарных норм. Проведение тренингов по пищевой безопасности. Прохождение электронных тренингов по пищевой безопасности.
- Апрель 2017 – сентябрь 2017
- 6 месяцев
Технолог пищевого производства
Courtyard by Marriott Nizhniy Novgorod City Center
https://vk.com/id148266420
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд, Гостиница
Обязанности и достижения:
Разработка и составление технологических карт для ресторана, банкетной кухни и барного меню. Расчет себестоимости, процент наценки и цены продажи. Контроль количества отходов, при холодной и горячей обработки. Расчет калорий и аллергенов в рецептуре. Разработка плана по сокращению фуд коста. Составление документов пищевого производства для СанПин. Разработка документов и рецептур для Чемпиона мира по футболу. В соответствии с требованиями Роспотребнадзора. Соблюдением санитарных норм.
- Декабрь 2014 – февраль 2016
- 1 год и 3 месяца
Повар универсал
The Ritz-Carlton, Moscow
http://www.ritzcarlton.com/careers
Гостиница
Обязанности и достижения:
Повар универсал по горячему, холодному и кондитерскому цеху Приготовление блюд: - русской кухни - французской кухни - перуанской кухни
- Июль 2014 – август 2014
- 2 месяца
Повар холодного цеха
The Ritz-Carlton, Moscow
http://www.ritzcarlton.com/careers
Гостиница
Обязанности и достижения:
Повар универсал по горячему, холодному и кондитерскому цеху Приготовление блюд: - арабской кухни - французской кухни

Образование

- Среднее специальное образование
- 2017
Первый Московский образовательный комплекс
Факультет: Технолог - пищевого производства
Специальность: Технолог - пищевого производства
- Среднее специальное образование
- 2015
Первый Московский образовательный комплекс
Факультет: Повар - кондитер
Специальность: Повар - кондитер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Карвинг пищевых продуктов - профессиональный уровень Производственный контроль, Контроль качества, Работа в команде, Технология производства, Общественное питание, Контроль сроков годности