Технолог / заместитель технолога пищевого производства

Был больше месяца назад

100 000 ₽

46 лет (родился 10 марта 1979), cостоит в браке, есть дети

Новочеркасск, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 1 год и 7 месяцев

- Июнь 2008 – декабрь 2009
- 1 год и 7 месяцев
Пекарь-технолог
«ООО Базальт", Новочеркасск
Производство хлебобулочных изделий
Обязанности и достижения:
Пекарь: Подбор исходных ингредиентов для теста; Регулировка процессов замеса и брожения; Формовка и подкатка заготовок; Создание различных начинок; Выпекание хлебобулочных изделий; Контроль качества продукции, сырья; Чистка, мойка инвентаря, рабочего места; Проведение инвентаризации по остаткам; Контроль сроков годности продуктов. Технолог: • Контроль качества выпускаемой на производстве продукции. • Работа с рекламациями от контрагентов. • Оформление рекламаций на производство. • Анализ ежедневных отчетов по качеству. • Мониторинг. • Разработка совместно с главным технологом планов по устранению дефектов качества выпускаемой продукции. • Контроль за параметрами выпечки продукции на торговых точках, подготовка технологических инструкций по выпечке для контрагентов на вновь вводимую продукцию. • Отработка технологических параметров выпечки продукции в местах продаж. • Участие в подготовке презентаций продукции. • Выявления нарушения технологической дисциплины и принятие мер по устранению. Достижения: Ввел в ассортимент производства 6 новых продуктов хлебобулочных изделий; Снизил безотходность производства до 7%; Увеличил объём выпуска готовых хлебобулочных изделий на 15%. Улучшение своих навыков выпечки хлебобулочных изделий, наработка ценного опыта, Приобретение новых умений в области хлебопекарного производств. Благодарность от руководства и положительные отзывы от потребителей за качественную и вкусную хлебобулочную продукцию.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2005
Южно-Российский государственный технический университет (Новочеркасский политехнический институт)
Факультет: Химико-технологический факультет
Специальность: Инженер-технолог бродильных производств и виноделия; Пищевые производства

Обо мне

Дополнительные сведения:

Ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, огромное желание приобретения нового опыта и знаний, корректность в общении с людьми, умение работать одинаково результативно как в команде, так и самостоятельно, управлять командой и поддерживать высокий уровень работоспособности коллектива. Вредных привычек не имею. Увлекаюсь компьютерными технологиями (специализированные программы, интернет), активный отдых на природе (туризм, рыбалка), изучение технической литературы