Су-шеф японской кухни

Был больше месяца назад

24 000 ₽

41 год (родился 05 декабря 1984), не состоит в браке, детей нет

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 3 года

- Январь 2006 – октябрь 2006
- 10 месяцев
Суши-повар
Ресторан японской кухни "Нэцкэ"
Обязанности и достижения:
• Приготовление суш, сашими, роллов (более 100 наименований) • Контроль за наличием продуктов необходимых для приготовления блюд, согласование с менеджером объёмов закупок • Составление актов списания продуктов • Ежемесячное снятие остатков продуктов • Стажировка нового персонала
- Октябрь 2005 – январь 2006
- 4 месяца
Повар горячего цеха
Ресторан "Кафе Пушкин"
Обязанности и достижения:
• Приготовление и авторское оформление горячих блюд русско-французской кухни (около 20 наименований)
- Апрель 2005 – октябрь 2005
- 7 месяцев
Суши-повар
Гостиница "Варшава". Ресторан японской кухни "Кото"
Обязанности и достижения:
• Приготовление суш, сашими, роллов (около 50 наименований) • Приготовление горячих блюд японской кухни (около 15 наименований) • Контроль за наличием продуктов необходимых для приготовления блюд, согласование с менеджером объёмов закупок • Составление актов списания продуктов • Ежемесячное снятие остатков продуктов
- Ноябрь 2001 – март 2003
- 1 год и 5 месяцев
Пиццамейкер, Старший пиццамейкер, Бригадир смены
"Фани-пицца", сеть итальянский пиццерий "Сбарро"
Обязанности и достижения:
• Приготовление пиццы • Приготовление полуфабрикатов, замес теста, приготовление пицца-соуса • Обучение и контроль за работой персонала • Составление актов списания продуктов • Ежемесячное снятие остатков продуктов

Образование

- Среднее специальное образование
- 2003
СПТУ-152
Специальность: Повар-кондитер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Ответственность и самостоятельность в решении оперативных вопросов. Умение работать в команде и быстро ориентироваться в нестандартных ситуациях. Шеф японкой кухни в Азбуке Вкуса