Обязанности и достижения:
Работа с поставщиками, заказ продуктов, калькуляция, тех. карты, инвентаризация, контроль качества продуктов, контроль подачи блюда, набор и обучение персонала, разработка новых блюд, бизнес ланчей, завтраки, соблюдение санитарных норм, график работы персонала, соблюдение себестоимости блюд.
Работала с нуля, поднимала и раскручивала кухню, изучила Европейскую, Мексиканскую, Итальянскую, Американскую, Тайскую и Русскую кухню.