Москва
Резюме № 8322073
Обновлено 14 мая 2012
Превью фото соискателя

Су-шеф

Был больше месяца назад
40 000 ₽
43 года (родился 04 августа 1982), cостоит в браке, детей нет
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 6 лет и 7 месяцев

    • Январь 2009 – июнь 2011
    • 2 года и 6 месяцев

    Су-шеф

    Ресторан «Дом1934», Сочи

    Обязанности и достижения:

    • Формирование технологических карт; • Обеспечение процесса производства блюд по заказному меню; • Организация работы поваров, мойщиц (расстановка поваров и других работников производства, контроль качества работы, составление графиков выхода поваров на работу); • Работа с поставщиками (формирование плана закупок, проведение переговоров с поставщиками, осуществление закупок, контроль расчетов); • Обеспечение контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; • Бракераж готовых блюд; • Проведение инвентаризаций.
    • Январь 2007 – январь 2008
    • 1 год и 1 месяц

    Шеф-повар

    Столовая производственного типа, Москва

    Обязанности и достижения:

    • Формирование технологических карт; • Обеспечение процесса производства блюд по заказному меню; • Организация работы поваров, мойщиц (расстановка поваров и других работников производства, контроль качества работы, составление графиков выхода поваров на работу); • Работа с поставщиками (формирование плана закупок, проведение переговоров с поставщиками, осуществление закупок, контроль расчетов); • Обеспечение контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; • Бракераж готовых блюд; • Проведение инвентаризаций.
    • Январь 2005 – январь 2007
    • 2 года и 1 месяц

    Повар горячего и холодного цеха

    Кафе «Пирамида», Кисловодск

    Обязанности и достижения:

    • Приготовление блюд Европейской, Кавказской кухни, в том числе: мойка и бланшировка продуктов, смешивание продуктов, жарка, запекание, варка на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов. • Декорация блюд. • Планирование меню. • Контроль работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников.
    • Январь 2004 – январь 2005
    • 1 год и 1 месяц

    Повар

    Гостиничный комплекс «Жемчужина», Сочи

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд Европейской, Кавказской кухни

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

O Высокая ответственность, организаторские способности o Умение находить контакт с разными типами людей, навыки предотвращать развитие конфликтных ситуаций O Отличное знание Русской, Кавказкой, Итальянской, Французской кухонь o Организация работы производства с нуля. o Составление меню. o Работа с калькуляционными технологическими картами. Разработка новых рецептов. o Отличное знание сервиса, делового этикета; o Умение управлять персоналом; o Навыки работы с поставщиками; o Опыт проведения инвентаризаций. Компьютерные навыки: Windows, Microsoft Office, Internet

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 56 480 похожих резюме
Обновлено 11 декабря
no-avatar
Су-шеф азиатской кухниз/п не указана
Обновлено 16 декабря
no-avatar
Су-шефз/п не указана
Обновлено 22 октября
no-avatar
Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (1 год)Су-шефДекабрь 2019 – декабрь 2020
Обновлено 14 декабря
no-avatar
Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (6 лет и 10 мес.)ПоварНоябрь 2015 – сентябрь 2022
Обновлено 8 декабря
no-avatar
Помощник повара / Повар / Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года)ПоварНоябрь 2020 – ноябрь 2022
Обновлено 26 ноября
no-avatar
Су шефз/п не указана
Последнее место работы (3 мес.)Су-шефСентябрь 2025 – работает сейчас
Обновлено 24 ноября
no-avatar
Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 11 мес.)Су шефЯнварь 2022 – работает сейчас
Обновлено 24 ноября
no-avatar
Су-шефз/п не указана
Обновлено 24 июля
no-avatar
Су-шефз/п не указана
Обновлено 1 октября
no-avatar
Су-шеф кондитерз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 5 мес.)Технолог, руководитель ОТКИюль 2024 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудСу-шеф

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob