Резюме № 8044052
Обновлено 7 октября 2018
Обновлено 7 октября 2018
Су-шеф
Был больше месяца назад36 лет (родился 05 июля 1989), не состоит в браке, детей нет
Москва
Домодедовская
Коломенская
Тверская
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 10 лет
- Июль 2017 – март 2018
- 9 месяцев
Су-шеф
Гурме-кафе Кукерс, МоскваКафе с концепцией здорового питанияОбязанности и достижения:
1) Заказ продуктов 2) прием товаров 3) контроль качества отдачи блюд 4) контроль времени отдачи блюд и соблюдения технологических карт 5) Контроль качества продуктов в подразделении 6) проведение собеседованний с потенциальными работниками 7) заполнение журналов по контролю работы ресторана 8) снятие инвентаризации 9) Контроль чистоты подразделения- Июль 2016 – январь 2017
- 7 месяцев
Су-шеф
Кафе "Мечта", МоскваОбязанности и достижения:
1) Заказ продуктов 2) прием товаров 3) контроль качества отдачи блюд 4) контроль времени отдачи блюд и соблюдения технологических карт 5) Контроль качества продуктов в подразделении 6) проведение собеседованний с потенциальными работниками 7) заполнение журналов по контролю работы ресторана 8) снятие инвентаризации 9) Контроль чистоты подразделения- Август 2014 – июнь 2016
- 1 год и 11 месяцев
Су-шеф
ресторан премиум класса "Кальвадос", МоскваОбязанности и достижения:
1) Ротация продуктов, заказ продуктов, контроль качества поступающих продуктов 2) обучение поваров, контроль качества отпускаемых блюд, оформление блюд 3) проведение инвентаризации 4) составление технологических карт, качественная работа по тех.картам 5) работа с итальянским шеф поваром (Луиджи Ферарро) имеется рекомендательное письмо 6) активное желание развиваться 7) контроль соблюдения санитарных норм и условий хранения продуктов- Ноябрь 2013 – июнь 2014
- 8 месяцев
Су-шеф
ресторан Френч кафе, МоскваОбязанности и достижения:
1) Заказ продуктов 2) ротация и своевременный заказ продуктов 3) контроль качества отдачи блюд 4) контроль времени отдачи блюд и соблюдения технологических карт 5) прием заказов на банкеты и их проведение 6) проведение собеседований с потенциальными работниками 7) заполнение журналов по контролю работы ресторана 8) разбор проведенной инвентаризации 9) участие в разработке нового меню- Июнь 2012 – май 2013
- 1 год
Су-шеф
Лепс-бар, МоскваОбязанности и достижения:
1) Заказ продуктов 2) ротация и своевременное использование продуктов 3) контроль качества отдачи блюд 4) контроль времени отдачи блюд и соблюдения технологических карт 5) проведение собеседований с потенциальными работниками 6) заполнение журналов по контролю работы ресторана 7) разбор инвентаризационного учета 8) участие в разработке новых блюд- Октябрь 2011 – июнь 2012
- 9 месяцев
Су-шеф
ооо"северная звезда" Фитнес клуб "Палестра спорт", МоскваОбязанности и достижения:
1) Заказ продуктов 2) ротация и своевременное использование продуктов 3) контроль качества отдачи блюд 4) контроль времени отдачи блюд и соблюдения технологических карт 5) прием заказов на банкеты и их проведение 6) проведение собеседований с потенциальными работниками 7) заполнение журналов по контролю работы ресторана 8) и т.д- Июль 2011 – октябрь 2011
- 4 месяца
Су-шеф
сеть ресторанов "две палочки", МоскваОбязанности и достижения:
1) Заказ продуктов 2) ратация и своевременное использованние продуктов 3) контроль качества отдачи блюд 4) контроль времени отдачи блюд и соблюдения технологических карт 5) прием заказов на банкеты и их проведение 6) проведение собеседованний с потенциальными работниками 7) заполнение журналов по контролю работы ресторана 8) и т.д- Май 2008 – июнь 2011
- 3 года и 2 месяца
Повар японской кухни
ООО"Городской супермаркет"Азбука Вкуса, МоскваОбязанности и достижения:
В 2008 году принят на должность "повар японской кухни" 1) должностные обязанности приготовление суси, ролов, сашими, японских супов, горячих блюд. 2) контроль качества приготовленной продукции. 3) составление актов списания. 4) ежемесячное снятие остатков. В 2009 году переведен на должность Су-шеф. 1) Контроль за наличием продуктов необходимых для приготовления блюд, согласование с шеф поваром объёмом заказа. 2) контроль качества выпускаемой продукции рабочего персонала. 3) обучение персонала. 4) Контроль персонала, соблюдения санитарных норм. 5) проведение генеральных уборок. 6) участие в разработке нового меню. 7) проведение мастер классов. Много кратно был поощерён премиями за активный вклад в развитие компании.- Февраль 2007 – январь 2008
- 1 год
Повар универсал
Клуб ресторан "Собрание", МоскваОбязанности и достижения:
1) Приготовление горячих блюд авторское оформление горячих блюд русской-французской, японской кухни (около 300 наименований) 2) Обслуживание банкетов, фуршетов (русско-французской кухни, японской) 3) Ежемесячное снятие остатков продуктов. 4) Составление актов списания. 5) Соблюдение времени отдачи блюд. 6) Грамотное управление персоналом 7) Четкая и коректная работа над поставленной целью
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Обо мне
Дополнительные сведения:
Умение работать с персоналом, не конфликтен, быстро ориентируюсь в нестандартных ситуациях.
Ответственность и самостоятельность в решении оперативных вопросов.
работа в команде.
Стремление к получению опыта и совершенствование навыков.
Волейбол, тренажерный зал, курсы психологии
Целеустремленный человек. Корректная и эфективная работа с персоналом. Умение выходить из конфликтных ситуаций. Проведение мастер классов! Непосредственное участие в открытие ресторана, кафе, открытие и продвижение японской кухни!
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 72 357 похожих резюме
Обновлено вчера
Су-шеф азиатской кухниз/п не указана
Обновлено 5 декабряПоследнее место работы (1 год и 6 мес.)Шеф-поварМай 2023 – ноябрь 2024
Су-шеф50 000 ₽
Обновлено 16 декабря
Су-шефз/п не указана
Обновлено 22 октябряПоследнее место работы (1 год)Су-шефДекабрь 2019 – декабрь 2020
Су-шефз/п не указана
Обновлено 14 декабряПоследнее место работы (6 лет и 10 мес.)ПоварНоябрь 2015 – сентябрь 2022
Су-шефз/п не указана
Обновлено 9 декабряПоследнее место работы (1 год)Шеф-поварНоябрь 2018 – ноябрь 2019
Шеф-Повар/Су-шеф/Повар60 000 ₽
Обновлено 8 декабряПоследнее место работы (2 года)ПоварНоябрь 2020 – ноябрь 2022
Помощник повара / Повар / Су-шефз/п не указана
Обновлено 26 ноябряПоследнее место работы (3 мес.)Су-шефСентябрь 2025 – работает сейчас
Су шефз/п не указана
Обновлено 24 ноябряПоследнее место работы (3 года и 11 мес.)Су шефЯнварь 2022 – работает сейчас
Су-шефз/п не указана
Обновлено 24 ноября
Су-шефз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудСу-шеф
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob