Резюме № 5581436
Обновлено 18 октября 2015
Обновлено 18 октября 2015
Су-шеф, старший повар, повар-универсал
Был больше месяца назад35 лет (родился 29 марта 1990), не состоит в браке, детей нет
Химки
Условия занятости
Сменный график
Гибкий график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 19 лет и 1 месяц
- Сентябрь 2014 – работает сейчас
- 11 лет и 4 месяца
Су-шеф
ООО" Рестаеро", МоскваОбязанности и достижения:
- Контроль всех производственных процессов на кухне и выполнения всех административных задач, непосредственно связанных с производством, включая приказы и внутренний распорядок; - Участие в работе по улучшению ассортимента в соответствии со спросом и новыми тенденциями рынка. - На постоянной основе сотрудничество и согласование с администрацией ресторанов и банкетной службы крупных банкетных мероприятий; - Поддержание чистоты и порядка во всех помещениях кухни, согласно Российскому законодательству; - Постоянное поддержание существующих стандартов качества и гигиены в приготовлении блюд на кухне; - Ежедневный контроль работы персонала кухни, координация их методов и планов работ. - Постоянный контроль за выходящей готовой продукцией, с учетом качества (вкуса и оформления); - Исполнение административных обязанностей, связанных с персоналом кухни, включая принятие решений относительно каждого сотрудника в индивидуальном порядке.- Март 2009 – сентябрь 2014
- 5 лет и 7 месяцев
Повар-универсал
ООО "РОСИНТЕР РЕСТОРАНТС" рес. Иль - Патио Планета Суши., МоскваОбязанности и достижения:
• Приготовление пиццы, пасты, горячих блюд, блюд из японский кухни (роллов, горячих блюд, салатов) согласно техкартам; • Соблюдение рецептур и технологии приготовления всех видов горячих и холодных блюд; • Соблюдение отдачи и презентации блюд; • Контроль ассортимента, количества и качества необходимых товаров, сырья, продукции в течении рабочего дня; • Уборка и дезинфицирование рабочего места; • Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены; • Снятие еженедельной инвентаризации; • Отправка заказа продуктов поставщикам и кухни. • Соблюдение рецептур и технологии приготовления всех видов блюд • Контроль ассортимента, количества и качества необходимых товаров, сырья, продукции в течении рабочего дня; • Уборка и дезинфицирование рабочего места; Награждён по итогам конкурса "Лучший Повар". Признан Лучшим сотрудником месяца. Награждён сертификатом "Супер Тренер"- Декабрь 2006 – март 2009
- 2 года и 4 месяца
Повар универсал
ООО "Бразерс Компания" рес. Сбарро., МоскваОбязанности и достижения:
· Личное приготовление блюд; · Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; · Контроль качества приготовленных блюд; · Составление заказов на продукцию; · Проведение инвентаризации остатков продукции.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Сменный график
Гибкий график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2009
Обо мне
Дополнительные сведения:
Быстро ознакамливаюсь с предстоящей работой, легко обучаем, аккуратен, ответственен, трудолюбив.самообучение, работа в команде (взаимопомощь)
добрый, без вредных привычек, пунктуалный, целеустремленный,
готов развиваться и совершенствовать свои навыки и умения в данной сфере. "Владения поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.);
Умение разбираться в качестве и свежести продуктов;
Владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов;
Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;
Умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала;
Самостоятельное приготовление фирменных блюд заведения;
Изобретение новых блюд (эксклюзивов от шеф-повара);
Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность;
Организую стабильную работу производства. Подберу и обучу персонал. Приведу в порядок документацию. Налажу работу с поставщиками. Составлю профессиональное меню и тех. карты. Прошел курс обучение "зам.директор"
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 1 062 похожих резюме
Обновлено 8 июля
Последнее место работы (6 лет и 1 мес.)ПоварМарт 2001 – апрель 2007
Повар-универсал37 000 ₽
Обновлено 22 сентября
Повар-универсалз/п не указана
Обновлено 7 августаПоследнее место работы (1 год и 1 мес.)Повар-универсалЯнварь 2022 – март 2023
Повар-универсал45 000 ₽
Обновлено 13 октябряПоследнее место работы (17 лет и 4 мес.)Шеф-поварАвгуст 2008 – работает сейчас
Су-шефз/п не указана
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Повар шеф-шоуз/п не указана
Обновлено вчера
Поварз/п не указана
Обновлено 10 декабряПоследнее место работы (3 года и 3 мес.)Повар универсал и раздачиМарт 2019 – июнь 2022
Поварз/п не указана
Обновлено 17 ноябряПоследнее место работы (4 года и 2 мес.)ПоварОктябрь 2021 – работает сейчас
Обновлено 9 декабряПоследнее место работы (4 года и 3 мес.)ПоварСентябрь 2021 – работает сейчас
Поварз/п не указана
Обновлено 26 октябряПоследнее место работы (12 лет и 3 мес.)Повар 5 разрядаСентябрь 2013 – работает сейчас
Поварз/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob