Су-шеф, шеф-повар, старший повар, бригадир, повар горячего цеха, повар-универсал

Был больше месяца назад

100 000 ₽

23 года (родился 01 августа 2002)

Серпухов, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Холодный цех
Итальянская кухня
Горячий цех
Европейская кухня
Авторская кухня
Средиземноморская кухня
Умение принимать решения
Способность обучать других
Разработка меню
Внутренний контроль
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 4 года и 1 месяц

- Декабрь 2024 – работает сейчас
- 1 год и 1 месяц
Повар горячего цеха
Дельфин и Русалка
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд на хоспере, завтраков, супов паст. Заготовка полуфабрикатов
- Октябрь 2024 – декабрь 2024
- 3 месяца
Су-шеф
ООО «Ферма» город Серпухов
Обязанности и достижения:
Контроль, организация бесперебойной работы кухни, заказ продуктов
- Сентябрь 2024 – октябрь 2024
- 2 месяца
Повар горячего цеха
Ресторан White rabbit
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Работа на горячем цеху, приготовление заготовок, быстрота и качество отдачи блюд, соблюдение чистоты на рабочем месте. Приготовление блюд на хоспере и отдача гарниров.
- Март 2024 – август 2024
- 6 месяцев
Су-шеф
ООО Ферма
Обязанности и достижения:
Контроль работы кухни, открытие закрытие смены, контроль заготовки и наличие п/ф, контроль чистоты рабочих мест, обучение персонала, управление персоналом
- Сентябрь 2022 – март 2024
- 1 год и 7 месяцев
Су-шеф
Гастро-паб 1822
Обязанности и достижения:
Организация бесперебойной работы кухни; Работа с поставщиками; Контроль остатков сырья и заготовок; Обучение поваров.
- Декабрь 2021 – сентябрь 2022
- 10 месяцев
Повар холодного цеха
Grig Group кафе овсянка
Обязанности и достижения:
Работа на кухни, приготовление блюд холодного цеха по раскладкам и тех картам, приготовление заготовок (соусов, 3-х десертов, и т. д)

Образование

- Среднее образование
- 2022
Губернский колледж

Обо мне

Дополнительные сведения:

Холодный цех, Итальянская кухня, Горячий цех, Европейская кухня, Авторская кухня, Средиземноморская кухня, Умение принимать решения, Составление технологических карт, Способность обучать других, Санпин, Аналитические способности, Технологии производства блюд, Разработка меню, Внутренний контроль, Ответственное хранение, Учет остатков, Общественное питание, Проработка блюд, Обучаемость, Стремление к новым знаниям, Работа в команде, Умение работать в команде, Управление персоналом, Обучение персонала, Руководство коллективом, Работа с поставщиками, Чистое производство, Контроль сроков годности, Проведение инвентаризаций, Обучение и развитие