Су-шеф

Был больше месяца назад

100 000 ₽

39 лет (родился 09 ноября 1986)

Москва, готов к переезду

Щёлковская

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Медицинская книжка
Санитарные нормы
ресторан
Столовая
Кассовые операции
Европейская кухня
Горячий цех
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 4 года и 5 месяцев

- Август 2024 – январь 2025
- 6 месяцев
Су-шеф
I.V.A.N.BAR, Москва
http://ivanbar.ru
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Организация работы, контроль за своевременной подачей блюд на раздачу, помощь в горячем цехе, участие в инвентариации. Списание, отчетность. Знание русской, итальянской и европейской кухни.
- Декабрь 2021 – июль 2024
- 2 года и 8 месяцев
Повар горячего цеха
ООО "Вкус дела", Щелково
Корпоративная столовая
Обязанности и достижения:
Задачи: - Приготовление блюд комплексного обеда в столовой для работников фармпредприятия; - Наполнение раздачи, раздача блюд, работа с кассой; - Расчёт и закупка продуктов на неделю Результаты: - Готовил блюда для нескольких вариантов комплексного обеда на 400 человек; - Неоднократно заменял шеф-повара.
- Сентябрь 2021 – декабрь 2021
- 4 месяца
Повар горячего цеха
Парк-отель "Ариал"
https://www.areal-hotel.ru
Обязанности и достижения:
- Работа на открытой кухне - Общение с гостями, пояснения по меню ресторана - Приготовление супов на 100-700 человек - Уборка кухни после завершения вечера
- Октябрь 2020 – сентябрь 2021
- 1 год
Повар-универсал
Ресторан "Петровский дворик", Лосино-Петровский
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Задачи: - Приготовление блюд европейской кухни; - Организация работы персонала; - Разработка и корректировка меню ресторана; - Контроль количества и качества продуктов, закупка Результаты: - Готовил блюда на праздничный банкет на от 30 до 100 человек - Неоднократно заменял шеф-повара - За один ден испёк 600 вкуснейших блинчиков; - Гости оценили мои коронные блюда: закуска из запеченного лосося с соленым огурцом на крутоне, голландская закуска, жаркое из морепродуктов
- Сентябрь 2020 – октябрь 2020
- 2 месяца
Повар-универсал
Ресторан Dilly, Москва
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Приготовление салатов, десертов, бульонов и супов

Обо мне

Дополнительные сведения:

С удовольствием готовлю, придумываю новые блюда и красиво их оформляю. Стремлюсь к профессиональному росту. Быстро обучаюсь. Готов подтвердить свои навыки на пробном дне.