Су-шеф, повар горячего цеха

Был больше месяца назад

30 000 ₽

42 года (родился 07 января 1983), cостоит в браке, есть дети

Балашиха

Занятость

сменный график работы

Гражданство

Узбекистан

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 5 месяцев

- Июль 2009 – сентябрь 2009
- 3 месяца
Повар горячего цеха
ООО Кафе «Кальян Плейс», Москва
Обязанности и достижения:
Место нахождения: г. Москва, м. Белорусская З/пл.: 20000руб. График работы: 7 дней в неделю Должностные функции: производство блюд узбекской кухни (плов, шурпа, лагман, манты, димлама, козонкооп, тандырные лепешки, самса, салаты: Айчучук, Орзу) работа по технологическим картам, заготовки, обслуживание банкетов.
- Апрель 2009 – июнь 2009
- 3 месяца
Повар горячего цеха
ООО Кафе «Вираж», Москва
Обязанности и достижения:
Место нахождения: г. Москва, м. Текстильщики З/пл.: 20000руб. График работы: 5/2 Должностные функции: производство блюд русской кухни (супы: борщ, щи – кислые/свежие, гороховый, куриный и т.д.; горячие блюда: гуляш, печень, тефтели, ежики, отбивные, рыба по-деревенски, котлеты по – домашнему, поджарка; блинчики с мясом/творогом; голубцы; пельмени; холодные закуски: салаты: столичный, оливье, винегрет), узбекской кухни (плов, шурпа, лагман, манты), европейской кухни (мясо по-французски; курица по - Милански, бризоль; салаты: греческий, Цезарь), кавказской кухни (шашлык, долма), работа по технологическим картам, заготовки, обслуживание банкетов.
- Ноябрь 2008 – декабрь 2008
- 2 месяца
Повар
Grand Havana Room Moscow, Москва
Обязанности и достижения:
Место нахождения: г. Москва, м. Китай - город З/пл.: 18000руб. График работы: сменный 2/2 Должностные функции: производство блюд европейской кухни, работа по технологическим картам, заготовки, обслуживание банкетов до 300 персон.
- Февраль 2004 – ноябрь 2008
- 4 года и 10 месяцев
Су-шеф, старший повар горячего цеха/бармен (по совместительству)
Сетевой ресторан японской домашней кухни "Тануки", Москва
Обязанности и достижения:
З/пл.: 17000руб. График работы: сменный 2/2 Кол-во подчиненных: 6 человек Должностные функции: производство горячих блюд/суши-бар японской домашней кухни (суши, сашими, роллы, салаты, закуски, супы, горячие блюда, шашлыки, тэпан, соусы), работа по технологическим картам, заготовки, работа на всех участках, обучение новых сотрудников.

Образование

- Среднее образование
- Дневная/Очная
- 1998
Средняя общеобразовательная школа № 3

Обо мне

Дополнительные сведения:

Желаемая должность: повар горячего цеха Желаемая сфера деятельности: ресторанный бизнес, общественное питание Желаемый уровень заработной платы: минимальный: от 24000руб. (на руки) Желаемый график работы: сменный 2/2 по 12 часов или 5/2 по 8 часов в день + оплата переработок Дата рождения: 07.01.1983г. возраст: 26 лет Место фактического постоянного проживания: г. Москва, 15-я Парковая, 33-3-14 (временная регистрация с постоянным проживанием) * В ближайшем будущем оформление гражданства РФ Разрешение на работу: есть (на 3 месяца с продлением на год через УФМС) Медицинская книжка/медицинские справки: есть (действующая) Ближайшая станция метро: м. Первомайская, Измайловская, Щелковская Семейное положение: женат Дети: две дочери (2008, 2009 г. рож.) ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СВЕДЕНИЯ: Знание иностранных языков: узбекский (родной), русский (свободно) Знание компьютера: пользователь (Word, Internet) Деловые и личностные качества: ответственность, дисциплина, трудолюбие, умение работать в команде, стремление к профессиональному развитию в системе ресторанного бизнеса, люблю свое дело. Не пью (аллергия на спиртное), курю в свободное от работы время или обеденный перерыв. Дополнительные требования к трудоустройству: ищу постоянную работу с перспективой профессионального развития и роста. Семья, дети, спорт Общий стаж на должности повар (в г. Москва): 5 лет Сферы деятельности: ресторанный бизнес Должности: су-шеф, старший повар горячего цеха, повар горячего цеха Навыки: производство блюд японская кухня (суши-бар: суши, сашими, роллы, салаты, закуски, супы, горячие блюда, шашлыки, тэпан, соусы); русская кухня (супы: борщ, щи – кислые/свежие, гороховый, куриный и т.д.; горячие блюда: гуляш, печень, тефтели, ежики, отбивные, рыба по-деревенски, котлеты по – домашнему, поджарка; блинчики с мясом/творогом; голубцы; пельмени; холодные закуски: салаты: столичный, оливье, винегрет), узбекская кухня (плов, шурпа, лагман, манты, димлама, козонкооп, тандырные лепешки, самса, салаты: Айчучук, Орзу) европейская кухня (мясо по-французски; курица по - Милански, бризоль; салаты: греческий, Цезарь), кавказская кухня (шашлык, долма); работа по технологическим картам, заготовки, работа на всех участках, наставничество (обучение новых сотрудников); производство мяса традиционных степеней прожарки (Rare, Medium Rare, Medium, Medium Well, Well Done) Компьютерные навыки: Word, Internet