Москва
Резюме № 48516585
Обновлено 28 ноября 2022
Превью фото соискателя

Су-шеф

Была больше месяца назад
60 000 ₽
37 лет (родилась 28 января 1988)
Москва
Проспект Вернадского
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 12 лет и 6 месяцев

    • Июль 2018 – сентябрь 2019
    • 1 год и 3 месяца

    Директор

    Ресторан Хинкальная "Sense of Georgia", "Geoergia", Москва
    Молочная продукция (продвижение, оптовая торговля), Безалкогольные напитки (продвижение, оптовая торговля), Алкогольные напитки (продвижение, оптовая торговля), Кондитерские изделия (продвижение, оптовая торговля)

    Обязанности и достижения:

    Контроль работы персонала. Контроль качества обслуживания, качества закупаемых продуктов и технологии приготовления блюд, техническое состояние всего оборудования, соблюдение техники безопасности и санитарных норм на производстве. Проведении различных рекламных акций, взаимодействие с поставщиками и контролирующими органами. Контроль ПБ, ОТ, своевременный контроль заполнения документации ресторана. Санитарные требования, правила трудовой дисциплины и внутреннего распорядка. Обеспечение высокого качества обслуживания посетителей, в том числе путем проверки их просьб и жалоб. Внедрение сотрудникам технологии обслуживания. Контроль за качеством и количеством тех продуктов, которые необходимы для приготовления предлагаемых клиентам блюд. Наем персонала, обучение, составление лайнчеков и продакшенов, контроль работы, проведение мастер-классов и проработок для новых сотрудников. Составление меню, введение новых блюд, в том числе сезонных. Работа с поставщиками. Составление технологических карт, отслеживание соблюдения санитарных норм.
    • Февраль 2018 – июнь 2018
    • 5 месяцев

    Шеф-повар

    Ресторан "Римская пицца", Москва
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    Работала шеф поваром. Разработка меню. Внедрение новым сотрудникам. Организация работы на рабочем месте. Составление графиков работы. Мотивация и адаптация. Инвентаризация. Работа в программе сторхауз.
    • Февраль 2017 – сентябрь 2017
    • 8 месяцев

    Сушеф

    Ресторан " Белуга"

    Обязанности и достижения:

    Контроль работы поваров. Инвентаризация. Закупка-остаток. Составление графика персонала. Работа на линии.
    • Август 2016 – январь 2017
    • 6 месяцев

    Су-шеф

    Маэстро, ООО ресторан Мята, Москва
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    Контроль выполнения блюд по ТК, по всем стандартам отдачи, соблюдение всех технологических процессов на кухне. Контролирование соблюдения Ticket time отдачи блюд.
    • Январь 2011 – апрель 2016
    • 5 лет и 4 месяца

    Менеджер ресторана+су-шеф

    ООО росинтер ресторантс
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    Умение распределения работы. Учёт рабочего времени. Умение работать с Лайн чеком и продакшеном. Приём и оприходование продуктов питания. Составление заявок на необходимые продукты, пФ и сырье. Контроль сроков годности и условия хранения. Контроль правил ротации, участие в производственном процессе. Обучение, адаптация и развитие персонала. Table visit к гостям с целью получения обратной связи приготовления блюд и напитков. Контроль работы персонала ресторана: качество обслуживания Проводила аттестация с сотрудниками кухни и зала. Умение работать с программами Tkepeer и Rkepeer, с программой СТ. Параллельно работе в зале работала су-шефом на кухне
    • Апрель 2007 – январь 2011
    • 3 года и 10 месяцев

    Повар

    ООО Росинтер Ресторантс
    http://rosinter.ru

    Обязанности и достижения:

    Работа в холодном (горячем) ценах. На станции пицца паста.
    • Январь 2007 – ноябрь 2007
    • 11 месяцев

    Официант

    Пивной ресторан Ганс и Марта
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    Работа в зале, обслуживание гостей, выездные банкеты
    • Сентябрь 2006 – декабрь 2006
    • 4 месяца

    Повар

    Пивной ресторан Дурдинь

    Обязанности и достижения:

    Приготовления холодных закусок, салатов. Работа по весам, по ТК

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Знание японской, грузинской, итальянской, русской кухонь. Ответственность, умение работать в команде, стрессоустойчивость, высокая работоспособность, коммуникабельность, дисциплинированность. Ime Keeper, Rkeeper. Работа в Crunch Time.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 78 023 похожих резюме
Обновлено в 11:20
no-avatar
Су-шеф азиатской кухниз/п не указана
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено 5 декабря
no-avatar
Су-шеф50 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 6 мес.)Шеф-поварМай 2023 – ноябрь 2024
Обновлено 16 декабря
no-avatar
Су-шефз/п не указана
Обновлено 14 декабря
no-avatar
Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (6 лет и 10 мес.)ПоварНоябрь 2015 – сентябрь 2022
Обновлено 9 декабря
no-avatar
Шеф-Повар/Су-шеф/Повар60 000 ₽
Последнее место работы (1 год)Шеф-поварНоябрь 2018 – ноябрь 2019
Обновлено 8 декабря
no-avatar
Помощник повара / Повар / Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года)ПоварНоябрь 2020 – ноябрь 2022
Обновлено 26 ноября
no-avatar
Су шефз/п не указана
Последнее место работы (3 мес.)Су-шефСентябрь 2025 – работает сейчас
Обновлено 24 ноября
no-avatar
Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 11 мес.)Су шефЯнварь 2022 – работает сейчас
Обновлено 24 ноября
no-avatar
Су-шефз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудСу-шеф

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob