Обязанности и достижения:
Соблюдение норм СанПин
Составление графика поваров.
Разработка меню.
Составление калькуляционных карт.
Приготовление блюд согласно ТТК
Заказ продуктов
Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов.
Соблюдение рабочего процесса
Отдача блюд