Москва
Резюме № 37848572
Обновлено 20 мая 2017
Превью фото соискателя

Су-шеф

Был больше месяца назад
50 000 ₽
39 лет (родился 04 ноября 1986), не состоит в браке, есть дети
Москва
Филёвский парк
Условия занятости
Сменный график
Гибкий график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 1 месяц

    • Май 2016 – сентябрь 2016
    • 5 месяцев

    Су-шеф

    Union Jack pub, Москва

    Обязанности и достижения:

    Руководство сменой поваров, составление сезонных предложений, меню. Работа с поставщиками, инвентаризация. Контроль санитарных норм и техники безопасности на кухне. Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами Компании.
    • Июнь 2015 – апрель 2016
    • 11 месяцев

    Су-шеф

    Бельгийская брассерия Гент, Москва

    Обязанности и достижения:

    Составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов. Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов. Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд. Управление сменой поваров. Разработка ланч-меню.
    • Июнь 2014 – январь 2015
    • 8 месяцев

    Шеф-повар, управляющий

    Паб Ирландец, Подольск

    Обязанности и достижения:

    Разработка и введение авторского меню, контроль работы всех подразделений кухни, контроль соблюдения технологий приготовления и санитарных норм на производстве, работа с поставщиками, составление заказов на продукты, прием товара, работа с внутренней документацией, ведение журналов, Обучение поваров, проведение и анализ инвентаризации.
    • Ноябрь 2010 – ноябрь 2013
    • 3 года и 1 месяц

    Шеф-повар, управляющий, генеральный директор

    Паб Bastards, Москва

    Обязанности и достижения:

    Разработка и введение авторского меню, контроль работы всех подразделений кухни, контроль соблюдения технологий приготовления и санитарных норм на производстве, работа с поставщиками, составление заказов на продукты, прием товара, работа с внутренней документацией, ведение журналов, Обучение поваров, проведение и анализ инвентаризации.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Сменный график
Гибкий график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Целеустремленность, исполнительность, аккуратность, оперативность, нацеленность на результат, организованность, внимательность, дисциплинированность, трудолюбие, доброжелательность, порядочность, чувство юмора, приятная внешность. Веду мастер-классы. Знаю способы обработки и технологические процессы приготовления блюд, виды технического оборудования, принципы работы и его эксплуатации. Имею опыт руководством коллективом. Знаю методы контроля и обучения персонала, правила санитарных норм, нормы охраны труда. Составление меню, технологических и калькульяционных карт. Опыт работы с поставщиками. Знаю европейскую, итальянскую, мексиканскую, восточную, чешкую кухни, большой опыт в составлении пивного меню для пабов, умение работы с Josper, знание степеней прожарки стейков. Действующая медкнижка.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 59 205 похожих резюме
Обновлено в 17:20
no-avatar
Су-шеф азиатской кухниз/п не указана
Обновлено 5 декабря
no-avatar
Су-шеф50 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 6 мес.)Шеф-поварМай 2023 – ноябрь 2024
Обновлено 16 декабря
no-avatar
Су-шефз/п не указана
Обновлено 8 декабря
no-avatar
Помощник повара / Повар / Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года)ПоварНоябрь 2020 – ноябрь 2022
Обновлено 26 ноября
no-avatar
Су шефз/п не указана
Последнее место работы (3 мес.)Су-шефСентябрь 2025 – работает сейчас
Обновлено 24 ноября
no-avatar
Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 11 мес.)Су шефЯнварь 2022 – работает сейчас
Обновлено 24 ноября
no-avatar
Су-шефз/п не указана
Обновлено 8 октября
no-avatar
Су-шеф55 000 ₽
Последнее место работы (4 года и 1 мес.)Су-шефМай 2015 – июнь 2019
Обновлено 24 июля
no-avatar
Су-шефз/п не указана
Обновлено 1 октября
no-avatar
Су-шеф кондитерз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 5 мес.)Технолог, руководитель ОТКИюль 2024 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудСу-шеф

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob