Обязанности и достижения:
Работа с поставщиками, работа с документами, складские перемещения.инвентаризация.обслуживание банкетов, фуршетов. составление меню, проработка блюд, составление ттк.
Знание кухонь мира;
;знание правил хранения продуктов;
знание технологического оборудования;
;навыки приготовления различных блюд;
умение оформлять блюда.