Обязанности и достижения:
Приготовление и отдача блюд азиатской, европейской кухонь. Приготовление блюд на воке, теппане, приготовление суши, ролл. Контроль за качеством блюд, обучение персонала, управление персоналом. Составление калькуляционных и технологических карт. Снятие остатков. Разработка нового меню.