Обязанности и достижения:
Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами
· составление заказов на склад, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков
· поддержание необходимого запаса.
· работа с поставщиками продуктов питания
· проведение инвентаризации на складе, кухне.
· составление расписания работы поваров. Контроль соблюдение графика работы